Þessi uppskrift fyrir Tékkneska kartöflu dumplings eða bramborove knedliky ze studenych brambor er gerð með köldu, unseasoned kartöflumús. Það eru tegundir gerðar með hrár rifnum kartöflum og sumum með heitum kartöflum .
Það sem þú þarft
- 2 bollar kartöflur með kartöflu (kæld, ósönnuð, um 2 stórir ristar)
- 2 stór egg (barinn)
- 1 tsk salt
- 1 til 1 1/2 bollar algengt hveiti (eða meira, eftir þörfum)
- 4 msk smjör
- 4 msk
- breadcrumbs (fínt, þurrt)
Hvernig á að gera það
- Í stórum skál skaltu blanda vandlega kartöflum, eggjum og salti saman. Bæta við nógu mjöli til að mynda stífur deigið. Það verður lítið Sticky.
- Setjið stóran pott af vatni á að sjóða. Á sama tíma, með hveiti höndum, móta deigið í 1 1/2-tommu kúlur. Cook 10 dumplings í einu með því að sleppa í sjóðandi vatni. Færðu vatnið í sjóða og sjóðu varlega í um það bil 12 mínútur eða þar til dumplings rísa upp á yfirborðið og prófið gert þegar það er tekið í sundur með tveimur gafflum. Hreinsið í kolsýru eða á hreinu handklæði.
- Á meðan, í miðlungs skillet, sameina smjör með brauð mola og elda þar til gullinn brúnn og skörpum. Rúlla dumplings í þessari blöndu og þjóna strax.
Athugið: Í stað þess að hylja dumplings í smjöri brauðkrumum er hægt að setja þær í steikarpönnu og gljáðu með kjötþurrku úr svínakjöt, nautakjöt, lambakjöt eða kjúklingabragði eða brennt kjúklingi .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 251 |
| Heildarfita | 14 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 171 mg |
| Natríum | 332 mg |
| Kolvetni | 23 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 8 g |