Bakað heilan silungur með sítrónu og dilluppskrift

Regnbogasilungur, bragðbætt aðallega með dillargrasi og sítrónu, er bakað í heilanum í ofninum. Þegar búið er að losna, sleppir fiskurinn auðveldlega frá beinum.

Þrátt fyrir að heildarfiskur komi með höfuð og hala ósnortinn mun staðbundinn fiskur markaður þinn mæla og þykkja fiskinn fyrir þig og fara í hreina opnun þar sem þú getur bætt við kryddi, ferskum kryddjurtum og sneiðar af sítrónu.

Í stað þess að flokka fiskinn í eldhúsinu áður en þjónar gestum þínum, gefðu fiskinn heilan við borðið áður en þú skilur hana í þjónarbita; það lítur bara svo flott út úr ofninum. Ef þú getur ekki fundið eða ekki er sama um silung, þá geta aðrar tegundir af heilum fiski verið skipt út.

Það sem þú þarft

• 2 regnbogasilungur (um það bil 1 pund hver, minnkað, hreinsaður og hreinsaður)
• 2
• sítrónur
• Salt (eftir smekk)
• 2 tsk sítrónu pipar (eða smekk)
• 1 tsk hvítlaukur duft (eða smekk)
• 1 tsk lauk duft (eða smekk)
• 1 ounce dill illgresi
• Eldavél
• Klípa
• paprika (sætur ungverskur)
• 1/2 bolli hvítvín

Hvernig á að gera það

1. Hettu ofninn í 475 F. Líttu á grunnt pönnu með filmu. Setjið flatan bakpoka í pönnuna.
2. Skoldu ytri og innri fiskinn undir köldu vatni og klappaðu þurrt með pappírshandklæði. Skerið eitt af sítrónum í umferðir eins þunnt og þú getur með beittum hníf .
3. Styrið hola fiskanna með salti , sítrónu pipar , hvítlaukur duft og lauk duft. Stuff 2 til 3 sprigs af dillinu illgresið í holrúm silungs og fylgdu með helmingi sítrónu sneiðanna.

1. Spray allan húð fisksins með eldunar úða. Setjið fisk á rekki í tilbúnu pönnu. Dreifðu eftir dillplöntum og sítrónu sneiðum yfir húðina og ofan. Stystu létt með papriku .
2. Hellið víni niður hliðina á pönnu til að klæðast botninum undir rekki. Bakið í 25 til 30 mínútur, þar til fiskurinn er ógagnsæ og flögur með gaffli.
3. Gefðu alla fiskinn á fati fyrir gesti til að dást fyrir útskorið til að þjóna. Húð og húð ætti að aðskilja sig auðveldlega frá skrokknum.
4. Styðu fiskflökin létt með papriku til að þjóna. Skreytið með sítrónu sem eftir er, skera í wedges og dillplötu.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	412
Heildarfita	15 g
Mettuð fita	3 g
Ómettað fita	6 g
Kólesteról	149 mg
Natríum	220 mg
Kolvetni	9 g
Mataræði	2 g
Prótein	53 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)