Gerð kjúklingakökur frá grunni er ekki svo erfitt og að hafa heitt kjúklingakökur ferskt úr ofninum er svo sérstakt skemmtun. Vertu viss um að nota léttan snertingu vegna þess að overmixing muni herða kexdeigið.
Það sem þú þarft
- 2 bollar hveiti (allur tilgangurinn)
- 2 tsk baksturduft
- 1/4 tsk bakstur gos
- 1 tsk salt
- 7 msk smjör (ósaltað, skera í þunnar sneiðar, kæld í frysti0
- 3/4 bolli kjúklingur (mjög kalt)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 425 F.
- Í blöndunarskálinni , taktu saman þurra innihaldsefnin til að blanda saman.
- Skerið í köldu smjöri sneiðunum með því að nota víni sætisblöndu, þar til blandan hefur áferð á grófum mola.
- Gerðu vel í miðjunni og hellið í köldu kjarnann. Hrærið þurrt innihaldsefni í kjötmjólk með gaffli þar til laus, klídd deig er mynduð. Hættuu eins fljótt og blandan kemur saman.
- Formaðu í bolta og snúðu deiginu út á hveitið vinnusvæði.
- Með hveiti með hveiti, klappaðu deiginu í rétthyrningur (u.þ.b. 8 x 4 í þykkt). Foldaðu deigið í þriðja lagi (eins og að brjóta litla stykki af pappír). Endurtaktu þetta ferli tvisvar sinnum.
- Á léttri hveiti, rúlla eða klappa deiginu út um 1/2-tommu þykkt. Skerið með kringum kexskúffu og settu á pergament eða kísilmatsfóðraða bakpoka, nokkra tommu í sundur. Þú getur safnað einhverjum auka deigum eftir að klippa, og endurtaka að fá nokkra kex, þótt áferðin gæti orðið fyrir aukaverkunum.
- Gerðu smá þunglyndi í miðju hvers kex með þumalfingri (til að hjálpa þeim að hækka jafnt og þétt). Borðuðu toppana létt með kjúklingi.
- Bakið í um það bil 15 mínútur, eða þar til risið og gullbrúnt.
- Kældu á rekki í 10 mínútur áður en það var borið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 89 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 17 mg |
| Natríum | 208 mg |
| Kolvetni | 6 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |