Þegar það kemur að því að grilla og borða út á verönd á sumrin eru afbrigði af hefðbundnum hamborgara, eins og þessum Mahi-Mahi hamborgari með sinnepssósu, góð leið til að þóknast fjölskyldunni.
Þessi ljúffenga samloka inniheldur örlátur hluti af mahi-mahi á ristuðu hamborgara bolla og er hreint með ríkt rjómalöguð sinnepssósu og safnað eins og hefðbundinn hamborgari með salati, tómötum, lauk og súrum gúrkum. En besta hluti allra? Mahi-Mahi hamborgari er hægt að elda á grilli í minna en 10 mínútur. En ekki láta rigningardegi fá þig niður; Þegar veðrið úti er ekki í samstarfi, getur þú eldað Mahi-Mahi og ristað hamborgara Bun inni á grillpönnu.
Það sem þú þarft
- 1 pundur fiskur (Mahi-Mahi, skera í fjóra stykki)
- 2 tsk
- ólífuolía
- 1 bolli majónesi
- 1/3 bolli sinnep
- Dijon )
- 2 matskeiðar hunang
- 4 hamborgari bollur
- 1 msk smjör (ósaltaður)
- Skreytið:
- laufblöð í ásæl, sneið tómötum, sneið lauk, súrum gúrkum
- Salt eftir smekk (Kosher)
- Svartur pipar eftir smekk (ferskt jörð)
Hvernig á að gera það
Gerðu sósu
- Í miðlungs skál, þeyttu majónesi, Dijon sinnep og hunangi.
- Smellið með salti og pipar.
Gerðu fiskinn
- Hitið grillið eða grillpönnu til miðlungs hátt.
- Borðuðu olíu á hvorri hlið fisksins og áríðdu með salti og pipar.
- Setjið fiskinn á grillið og eldið í þrjú til fimm mínútur og snúðu síðan; fiskur ætti að lyfta úr grillinu / grillpottinum auðveldlega án þess að standa.
- Eldið í tvær til þrjár mínútur til viðbótar eða þar til fiskurinn er fastur og enn flögur.
- Dreifðu bollunum opnum og smjörið smám saman á hvorri hlið.
- Setjið það niður á grillið eða grillpottinn og grillið þar til skurður hliðin er ljósbrúnn, um 12 til 15 sekúndur.
- Setjið fisk á botni helmingar bolla, dreift á hunangsnotasósu, toppur með garnishes af salati, tómötum, lauk og súrum gúrkum.
- Bæta við stökk af salti og svörtum pipar og þjóna.
* Athugasemd Cook: Geymið ónotað hunangsnepsósu í kæli í lokuðu ílát í allt að þrjá daga.
Ef þú ert að leita að auka áskorun og frískandi uppörvun, reyndu að nota heimabakað majónes sem grunn af hunangsnepsósu sósu. Einnig sneiða gúrkur saman hratt fyrir ísskáp, þar sem góður kostur er fyrir samloku.
Aðrir þjónustunarvalkostir
Þessir Mahhi-Mahi hamborgarar með sinnepssósu sósu myndu vera frábærir í brunch, hádegismat eða léttan kvöldmat, sérstaklega þjónað úti í heitu veðri.
Í brunch, farðu af hunangsnepsinni og hefðbundnum garnishes og toppaðu samlokurnar með sneið af bræðslu svissnesku osti og steiktu eggi eða rifuðu eggi . Þjónið síðan upp á grillið með sumum bragðmiklar heimabrauðum eða kjúklingabrúnum á hliðinni.
Í hádeginu skaltu bjóða upp á samlokuna með nokkrum handbolta kartöflum eða reyna að hreinsa kartöflur frá grunni, kannski jafnvel nokkrar sætar kartöflur .
Á kvöldmat passar hlið frönskum kartöflum, eða kannski bakaðri kartöflu. Lítið grænt salat fyllt með árstíðabundnu grænmeti og léttlega kastað í einföldu vinaigrette myndi líka fara vel.
Þessir hamborgarar myndu gera frábæra fæðubótarefni með því að skera fiskinn í átta skammta frekar en fjórar og þjóna á rjóma kvöldmat fyrir dýrindis rennibraut.
Skreytið renna eins og þú myndir stærri samlokur með salati, tómötum, lauk, súrum gúrkum og hunang-sinnepssósu.