Grillaðar hjörtu rómantíska hafa tekið upp vinsældir innan matvælahringa og veitingastaða um allan heim undanfarið.
Fjölbreytni afbrigða á salatlausum rómantískum salati hefur verið njósna síðan kynning Rómverja ( kos ) í upphafi Egyptalands. Samt hefur heillar hennar bara verið að bíða eftir að vera uppgötvað sem toppur val fyrir grilling uppskrift. Af hverju? Vegna þess að mildur sætleikur rómantíkarinnar verður í yndislegu blöndu af reyklausu gæsku þegar seared á grillið. En varað við, ekki mun allt salat svara og romaine á grillinu svo að staðgöngur verði erfitt að finna.
Þó að þetta grillaða rómverska salat uppskrift virkar best klædd með sterkum bragðbættum vinaigrettes eða saltum ostum eins og Parmesan eða Grana Padano, er hreint, unadulterated einfaldleiki af salti og pipar allt sem gefandi ef þú vilt fara út úr osti.
The grillað Romaine er ekki fat fyrir að halda. Það ætti að vera ferskt gert og þjónað strax. Leyfðu því að vera langvarandi og salatið vill og missir bragðið mjög fljótt.
Um miðjan vetur ekki örvænta ef þú ert ekki að fá úti grillið rekinn, þessi uppskrift virkar mjög vel með steypujárni. Niðurstöðurnar eru nánast það sama nema þú sért ekki í fersku lofti.
Það sem þú þarft
- 3 romaine hjörtu (hreinsað og þvegið)
- 1/3 bolla ólífuolía
- 1/3 bolli
- balsamísk edik
- 1/2 bolli parmesanostur
- Dash af svörtum pipar (gróflega jörð)
Hvernig á að gera það
- Slökktu á grillið þitt, eða ef grillpottur er notaður skaltu þá hita upp í heitt en ekki searing.
- Pat þurrkaðir þvo hjörtu með eldhúspappír. Fjarlægðu allar brúnir eða veltu ytri blöð og athugaðu inni fyrir skordýr eða óhreinindi sem eftir eru (það er ólíklegt að þú finnir eitthvað en best sé að athuga).
- Haltu rómantískum hjörtum á lengd, þannig að kjarnarnir séu ósnortinn. Borðuðu öll yfirborð salat með ólífuolíu.
- Grillaðu hjörtu, skera hlið niður, yfir miðlungs hita í 2 mínútur á hvorri hlið, þar til táknmerki birtast á yfirborðinu á salatinu og það villt lítillega.
- Til skiptis, snúðu broiler á miklum hita og setjið hjörtu rómantíska 5 cm frá hita. Broil þeim í 2 mínútur á hvorri hlið, þar til salatið byrjar að brúna og villts mjög lítillega. Horfðu á eldunarferlið vel, þar sem salatið mun elda mjög fljótt og brenna.
- Setjið grilluðu salatið , skera hliðina upp, á borðplötu. Berðu rómantínið með balsamískum edik, stökkva með svörtum pipar og ferskum rifnum parmesanosti (ekki nota ostur sem er rifinn, þar sem þetta bráðnar ekki eins auðveldlega.
- Þessi grilluðu hjörtu af rómantískum salatuppskrift gerir 6 skammta.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 193 |
| Heildarfita | 15 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 6 mg |
| Natríum | 157 mg |
| Kolvetni | 11 g |
| Mataræði | 7 g |
| Prótein | 6 g |