Safn Kosher Eggplant Uppskriftir

Eggplantið skilar reglulega blettur á matvöruverslunarlistanum þínum, eins og sést af þessu sífellt vaxandi safn af ljúffengum uppskriftir. Með svo mörgum fallegum afbrigðum fjölhæfur veggfóðursins (skemmtileg staðreynd: grasafræðilega séð eru eggplöntur í raun berjum!) Það er erfitt að fá leiðindi - sérstaklega vegna þess að það eru svo margar dásamlegar leiðir til að nota þær. Frá braising, bakstur, eða djúp steikstur, grillun eða steiktu, eggplants taka vel að fullt af undirbúningi aðferðir. Og með dips, salötum, fritters og entrees að velja úr, finnur þú alls konar staði til að vinna þau í valmyndir þínar.

Uppfært af Miri Rotkovitz

• 01 af 11

  Brennt Fairy Tale Eggplants með Mint og Feta Uppskrift (Mjólkurafurðir)

  Tiny ævintýri eggplants fá stráð með myntu og toppað með mola feta ost í þessari yndislegu sumar hlið fat. Bændasölumarkaðir eða sérgreinavörur eru bestir til að finna eggaldin í eggjunum, en ef þú finnur ekki þá geta smæmar japönsku eggplöntur eða jafnvel stórar eggplöntur einnig unnið, þótt þú þarft að auka bæði uppskriftarmagn og matreiðslu tími í samræmi við það.

• 02 af 11

  Kosher Moussaka Uppskrift (Kjöt)

  Hefðbundin grísk Moussaka er afmörkuð í kosherkökunni, þar sem uppskriftin sameinar nautakjöt og eggaldin með osti og ríkuðum bechamel sósu með mjólk og smjöri. En með skapandi notkun ávita sem ekki eru mjólkurafurðir eins og sojamjólk, lagði kokkabókhöfundur Susie Fishbein fram þessa kosher að taka á fótboltafyrirtækinu .

• 03 af 11

  Steikt eggaldin og rauð paprikusalat (Pareve)

  Þó að þú verður að gera smá djúpsteikur til að gera þetta ísraelska eggaldin og rauð pipar salat, þá er restin af undirbúningi svo einfalt að þú getur ekki hugsað um viðbótartímann sem varið er yfir eldavélinni. Bjóða upp á réttinn eins og appetizer, salat eða hliðarrétt - sama þegar þú þjónar því, segir Giora Shimoni, "allir munu yfirgefa borðið þitt á bragðgóðri eggaldisréttinum."

• 04 af 11

  Grænmetisæta hakkað lifur (pareve)

  Giora Shimoni segir að þetta eggaldin-undirstaða veggie hakkað lifur "er svo ljúffengt að þú munt ekki huga að steikja það krefst." A Shimoni fjölskyldu uppáhalds, þessi útgáfa er einn af mörgum mjólkurfríu-frjáls tekur á mocka hakkað lifur .

• 05 af 11

  Persian Eggplant og Tomato Stew (Khoresh Bademjan)

  Khoresh, (stundum stafsett khoresht) eða plokkfiskur, er forsenda persískrar matargerðar. Þó að Khoresh Bademjan eða Eggplant Stew innihaldi oft kjöt, er það uppskrift sem vel til þess fallin að laga grænmetisæta. Þessi veganútgáfa gerir dýrindis aðalrétt borið fram yfir látlausu rauðu hrísgrjónum eða crusty Tahdig.

• 06 af 11

  Baba Ghanoush (Pareve)

  Vinsælt í Mið-Austurlöndum, Baba Ghanoush er dýfa eða dreifa úr steiktum eggaldin og tahini . Uppskriftin er augljós - einfaldlega steiktu eggaldin, hreinsaðu mjúkan kvoða, og þá hreint með tahini og kryddjurtum. Skoðaðu það með ferskum píta brauði eða hrár grænmeti fyrir heilsusamlega snarl eða meze-stíl appetizer.

• 07 af 11

  Fröskófur með eggjastokkum með tómatasósusósu Uppskrift

  Þessar grænmetisæta eggaldin fritters gera frábært páskahátíð fyrir dóttur Giora Shimoni, sem útskýrir "er ekki stór aðdáandi af kjöti." Hún elskar að borða þá, og þar sem þau eru parveig (hlutlaus) og geta verið paraðir með mjólkurvörur eða kjötmatur , elska Shimoni að gera þær.

• 08 af 11

  Brennt grænmeti Ratatouille

  Innblásin af franska klassíkinni er þetta þægilega ratatouille uppskrift borðað í ofninum frekar en að þorna á eldavélinni. Sem bónus býður American Food Expert Kathy Kingsley mikið af frábærum upplýsingum um val og matreiðslu með eggplöntum.

• 09 af 11

  Grillaður eggaldin og ferskur basilíkur grænmetis Pizza uppskrift

  Ef þú ert ekki með grill, getur þú steikt eggaldin fyrir þetta heimabakað grillað eggaldin og fersk basilíkúr grænmetisæta pizzu. Vegetarian Food Expert Jolinda Hackett býður upp á tengil á uppáhalds vegan pizzu deig uppskrift þess, þó að þú getur líka sparað tíma með því að nota verslunarkaupað tilbúinn deig.

• 10 af 11

  Vegan Eggplant Lasagna

  Þetta Vegan Lasagna uppskrift er tilvalið fyrir þá tíma þegar þú ert að þjóna kosher kjötmjólk, en vilt samt verulegan entree fyrir grænmetisæta eða vegan gesti. Pastan er einfaldlega lagskipt með eggaldin, spínati og sósu, þó að þú getur bætt heimabakað tofu "ricotta" ef þú vilt.

• 11 af 11

  Baingan Aaloo Ki Subji (Indian eggaldin og kartöflur)

  Eggplant, kartöflur og tómötum eru soðnar með kryddvörnum, þar á meðal kúmen, kóríander og túrmerik í þessu grænmetisrétti frá Indian Food Expert, Petrina Verma Sarkar. Fylgdu fyrirmælum hennar, og þjóna Baingan Aaloo Ki Subji með heimabakað chapatis og jógúrtúrita .