Í Nýja Sjálandi er einnig sætt kartöflur með Maori-nafninu, "Kumara". Í þessari uppskrift er sælgæti brennt og borið fram með skörpum rómverska salati, radísum, tómötum, krummuðum fetaosti og furuhnetum.
Þú getur notað hvers konar hnetur í þessu salati. Til dæmis, Macadamias, möndlur eða pistasíuhnetur bæta öllu próteinum við máltíðina.
Ég laumast venjulega á salatið með munnvatni af ólífrænu ólífuolíu og sumar balsamí edik, en sítrónusafi virkar líka vel.
Það sem þú þarft
- 1 stór kumara eða sætar kartöflur, skrældar og hægðir í teningur
- Elda ólífuolía fyrir drizzling á Kumara til steiktu
- Nokkrir skilur rómantísk salat, hakkað
- 8 kirsuberatóm, helminguð
- 4 radísur, sneið
- Handfylltur mjólkurfetaostur
- Handfylli furuhnetur
- þjóta Extra Virgin ólífuolía fyrir salat
- Dash Balsamic edik fyrir salat
- Sea salt eftir smekk
- Ferskur svartur pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350F.
- Setjið kumara í bökunarrétt og drizzle með nonpremium ólífuolíu. Stökkva á klípa af salti. Steikið í 25 mínútur eða þar til mjúkur er. Setjið til hliðar til að kólna þegar það er lokið.
- Raða salat, tómötum og radísum í skál. Bætið kumara einu sinni kælt. Stökkva á feta osti og furuhnetum.
- Að lokum, þrýstu smáfrá ólífuolíu og balsamísvíki. ofan á. Stilltu kryddi.
Breytt af Barbara Rolek