Easy Ísraela Pita Brauð (Pitot) Uppskrift

Gerðu þitt eigið ferska ísraelska Pita brauð ( pitot á hebresku) með þessari þægilegu 5-innihaldsefni uppskrift.

Ef þú deilir deiginu í 20 stykki verður pitot þitt á smærri hliðinni. Ef þú vilt stærra brauð, skiptu í 10 eða 15 stykki.

Í þessari uppskrift fær pitotinn næstu hækkun á bökunarblöðum sínum fyrir fljótandi bakstur í mjög heitum ofni. Þessi tækni getur gefið pitot sem ekki blása til að búa til vasa (þó að þau séu ljúffengur þó).

Ef þú vilt þjappað vasa fyrir falafel eða aðra samlokur skaltu íhuga bakstur á upphitaðri baksteinn eða lak í staðinn.

Það sem þú þarft

• 2 0,25 eyri pakkningar / 42 g virk þurr ger
• 1 tsk sykur
• 1 1/2 bollar vatn (lúmskur)
• 4 bollar / 500 g algjöra hveiti
• 1 tsk sjó salt (eða kosher salt)

Hvernig á að gera það

1. Í stórum skál, flækið saman ger, sykur og volgu vatni. Látið standa í 10 mínútur á heitum stað þar til gerið blómstra og blöndunni er froðandi.
2. Í annarri skál, taktu saman hveiti og salti. Bætið við gerblönduna og hrærið vel þar til þú hefur shaggy deigið.
3. Snúðu deiginu út á léttan hátt og hnoðið þar til slétt og teygjanlegt, um það bil 5 til 10 mínútur.
4. Setjið deigið í létt olíuðu skál. Tæpaðu skálina með te handklæði eða plastpoka og látið hækka á heitum stað í 1 klukkustund, eða þar til deigið hefur tvöfaldast í rúmmáli.

1. Punch niður deigið. Hnoðið nokkrum sinnum, skiptu síðan í 20 litlar kúlur.
2. Line bakstur blöð með perkament pappír (vertu viss um að þitt er ofn öruggur að 500 F) eða kísill liners.
3. Rúllaðu hvern bolta í þunnt disk á léttu grænmeti. Setjið pitóta á undirbúnu bakpokaferlinum og láttu rísa á heitum stað í 30 mínútur.
4. Hitið ofninn í 500 F (260 C). Settu bakplöturnar á botnborðið á ofninum. Bakaðu þar til pitotið blása upp, um það bil 5 til 7 mínútur. Hafðu auga á þau - þeir geta brennt fljótt.
5. Berið það heitt úr ofninum með ísraelskum hummus , baba ganoush og ísraelskum salati . Einu sinni alveg kaldur, hægt að geyma auka pita í geymslupokum í kæli eða frysti.

Breytt af Miri Rotkovitz

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	43
Heildarfita	1 g
Mettuð fita	0 g
Ómettað fita	1 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	375 mg
Kolvetni	7 g
Mataræði	1 g
Prótein	1 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)