Topp 10 ábendingar fyrir skapandi matreiðslu Kosher

Hvort sem þú ólst upp í kosherbúðum eða lærir bara kashrut reipana þarftu að hafa í huga margra reglna. En einbeitingu eingöngu á það sem þú getur og getur ekki gert í eldhúsinu er ekki sérstaklega skemmtilegt eða spennandi. Matreiðsla ætti að vera bæði. Hér eru nokkrar ábendingar um að gefa kosherinn þinn matreiðslu með heilbrigðum skömmtum af sköpun, innblástur og dýrindi.

• 01 af 10

  Faðma ferskt framleiða

  Svo lengi sem þau eru rétt hreinsuð og laus við galla eru allar ferskir ávextir, grænmeti og jurtir kosherar. Þeir eru pareve að stígvél. Það eru ótal tegundir til að velja úr, þau eru fallega litrík og þú getur notað þau í nánast hvaða tegund af uppskrift. Áhersla á ávexti og grænmeti opnar bókstaflega heim af matreiðslu. Auðvitað er að borða mikið af afurðum líka blessun fyrir heilsuna þína. Hvað er ekki til?

• 02 af 10

  Ditch the Margarine

  Það hefur lengi verið hefðbundin smjörskipt fyrir pareve elda og bakstur, en flestar tegundir eru mikið í óholltum fitusýrum. (Það er sérstaklega við um mjólkurhveikju, sem er líklegra til að vera pareve en karla smjörlíki). Það bragðast ekki sérstaklega vel, heldur. Að missa margarínið getur þýtt að þú þarft að laga uppskriftir eða finna nýja eftirlæti, eins og þetta Ultimate Pareve Súkkulaði kaka . En bæði frá heilsu og bragði sjónarmiði, í þessu tilfelli, breyting er góð.

• 03 af 10

  Kynntu þér matvælaferlinu

  Jafnvel í venjulegu matvöruverslunum er heilsufæðishæðin full af gagnlegum koshervörum eins og mjólkurlausum mjólkuraðferðum , áhugaverðum kornum og glútenlausu bakaðar vörur. Vottanir allra röra (þ.e. sanngjörn viðskipti, vegan, lífræn) eru stórar sölustaðir í vaxandi náttúrufæðubótum; kosher vottun er engin undantekning. Þess vegna getur þú fundið meira úrval af kosher-vottaðar vörur í verslunum eins og Whole Foods en þú myndir á venjulegum matvöruverslunum.

• 04 af 10

  Versla Online

  Jafnvel ef þú hefur fengið aðgang að frábærri koshervöruverslun, ertu líklega að missa af einhverjum ótrúlegum kosher sérgreinamat. En þökk sé internetinu er hægt að fylgjast með erfiðleikum með kosher-vottun eins og ekta Manchego-ostur, karrýlamjöl, mannafætt kött, dulce de leche - jafnvel handverksmiðað víetnamska nước mắm nhi (fiskusósa).

• 05 af 10

  Fara Global

  Lærðu eins mikið og þú getur um alþjóðlega matargerð - jafnvel þau sem ekki eru venjulega í tengslum við kosherreiðslu. Þú finnur innblástur og matseðill hugmyndir, og uppgötva nýja matreiðslu tækni. Þú munt einnig byrja að taka eftir matreiðslu líkt og gera það auðveldara að laga non-kosher uppskriftir í kosher diskar. Til dæmis, mörg asísk matargerð hindra mjólkurvörur, en greiða krydd sem er algeng í kosherkökum. Með einföldum breytingum - segðu að skipta svínakjöti með kosherri fjölbreytni af kjöti - þú getur kannað nýtt matargerð sem þú gætir ekki hafa getað notið annars.

• 06 af 10

  Tærðu Cookbooks

  Á þeim huga er ein besta leiðin til að læra um mat, að lesa matreiðslubækur. Góða matur ljósmyndun er alltaf gott, en þú munt finna nokkrar af mest upplýsandi bækurnar eru fullar af sögum og anecdotes um matargerðina sem þeir leggja áherslu á. Leitaðu út höfunda eins og Claudia Roden, sem mun gefa þér mikla þakklæti fyrir gyðinga matarás og matargerð. Skerið grænmetisæta og veganakökur fyrir skapandi mjólkurvörur og pareve máltíðir, hliðarréttir og eftirrétti. Study kokkur-höfundur Tomes að bursta upp á tækni og fá smá hár-innblástur.

• 07 af 10

  Vertu þekktur fyrir tákn Kosher

  Stór kosher vottun stofnanir eins og Rétttrúnaðar sambandsins (OU) og Kof-K Kosher Eftirlit (Kof-K) hafa gríðarlega ná og tákn þeirra eru algeng sjón á helstu vörumerkjum. En það eru mörg svæðisbundin og alþjóðleg kashrut vottunarmenn sem geta verið minna þekkjanlegar en eru jafngildir. Ef þú rekst á ókunnugt koshermerki skaltu athuga það - þú hefur kannski bara uppgötvað nýja vöru til að njóta. Og ef þú ert með ferðaáætlanir skaltu gera algerlega heima hjá þeim táknum sem þú ert líklega að lenda í. Þú munt sennilega skora nokkur ótrúleg kosher minjagripir.

• 08 af 10

  Lærðu hvaða Kosher Foods krefjast ekki Hechsher

  Það er ótrúlegt úrval matvæla sem eru í eðli sínu kosher, hvort sem þeir bera kosher tákn. Pure unflavored hunang, auka ólífuolía, hráhnetur, óhreinn kaffi, kosher afbrigði af ferskum fiski og látlaus hrár poppkorn eru aðeins nokkur dæmi. Það þýðir að þegar þú lendir í glæsilegri krukku af afbrigðilegu hunangi , handverksmiðjuðu aukalega ólífuolíu, eða heirloom poppkjarna , þá geturðu haft áhyggjur af því að hafa heima, jafnvel þótt þeir séu ekki með kosher tákn.

• 09 af 10

  Hugsaðu árstíðabundin

  Gyðinga dagatalið er hreint með svo mörgum hátíðum og hátíðahöldum á árinu, að þú hafir líklega þegar búið til árstíðirnar. Taktu þetta skref lengra og skipuleggðu valmyndir með staðbundinni uppskeru í huga. Aðferðin greiðir arð í ferskleika og bætir áhuga á hefðbundnum máltíðum. The Essential Book of Jewish Festival Matreiðsla er frábær auðlind fyrir að taka árstíðabundin nálgun á áætlanagerð í frístundum.

• 10 af 10

  Gefðu ekki matnum þínum auðkenniskrisni ... en gerðu tilraunir og skemmtu þér

  Ef þú ert að borða máltíð, eigðu það. Af hverju fylgdu frábær steikamatur með efnafræðilega hleðslu gervi mjólkurafrétti eftirrétt? Berið fram árstíðabundin ávexti skörpum í staðinn. Faðma milchig stöðu þessa ótrúlegu osti lasóni með því að laga það með steiktum grænmeti í stað soja "nautakjöt". Að sjálfsögðu, ef þú elskar nýjunginn af því að nippa ekki mjólkurvörum "mjólk" hrista með þeim hamborgara, farðu á undan og njóttu þess . Gætir hafa spotta krabba í Kaliforníu rúlla? Gera það. Ef falsa beikon flýgur bátinn þinn, finnurðu hana hér. Mundu bara að innihaldsefni teljast. Notaðu það besta sem þú getur, sameina þá vel og maturinn þinn mun syngja.