Classic, allt í kring, almennar matreiðslubækur fyrir ævi yndislegrar máltíðar
Endanlegt matreiðslubók gerir frábæra brúðkaupsgjafa - það er eitthvað sem brúðhjónin mun líklega halda og hafa samráð um í mörg ár og það er eitthvað sérstakt um að vita að gjöfin þín muni verða uppspretta lífsins frábæra máltíðir til að njóta saman. Hér eru nokkrar af bestu matreiðslubókum til að gefa sem brúðkaupgjafir. Þó að margir af þessum bókum séu fáanlegir í paperback, þá mæli ég með að kaupa útgáfur hardcover. Já, þeir eru örlítið dýrari en þeir gera betur framsetningu og mun betur standa undir því að þau séu notuð í eldhúsinu.
Betty Crocker's Cookbook (Bridal Edition)
Í kynslóðum lærðu margir ungir húsmóðir að elda af síðum Cookbook Betty Crocker og þessi bók, sem nú er í 11. útgáfunni, er enn mikilvæg fyrir kokkar í dag. Betty Crocker's Cookbook: Bridal Edition hefur sérstakan hluta fyrir fyrstu heimamenn sem innihalda ábendingar um skipulagningu, valmyndaráætlun og skemmtilegt, og jafnvel hugmyndir um að gera atburði og sérstaka tilefni meira rómantískt. Það eru einnig síður sem taka upp sérstaka máltíðir og áfangar. Það eru um 1.500 uppskriftir og þrisvar sinnum fleiri myndir en fyrri útgáfur. Nýjar kaflar innihalda morgunmat og brunch, gera það sjálfur (niðursoðinn og varðveitt) og skemmtilegt.
Julia's Kitchen Wisdom eftir Julia Child
Julia Child er best þekktur fyrir fyrsta kokkabók hennar, Mastering the Art of French Cooking, en þessi bók er miklu meira gagnlegur og fjölhæfur. Dregin úr eigin athugasemdum barnsins um tækni og bragðarefur sem unnu og gerði ekki, þessi bók er frábær tilvísun til að taka viðeigandi matreiðslu á næsta stig. Það er skipulagt í flokki, með meistarauppskrift fyrir hverja kafla og síðan afbrigði sem munu hjálpa kokkum að verða ánægðir með að reyna að eiga eigin riff á grunnskólum, allt frá steiktu kjúklingi til spæna eggja til grunnvinaigrette.
Joy of Cooking eftir Irma S. Rombauer
Þessi 75 ára afmælisútgáfa klassíkarinnar er eins ómissandi í eldhúsinu og upphaflega útgáfan var þegar hún var gerð árið 1931. Í níunda endurskoðuninni er þessi bók nauðsynleg kennslubúnaður fyrir þá sem vilja verða betri kokkur. Kenningin um innihaldsefni þitt er eins og matreiðslufræðiritið, en kaflanum Matreiðsla Aðferðir býður upp á leiðbeiningar um ýmsa matreiðsluaðferðir og næringarkafla gefur algengar ráðleggingar um heilbrigða mat. Með meira en 1.000 blaðsíður, býður upp á ítarlegar og auðvelt að skilja leiðbeiningar fyrir næstum allar uppskriftir sem þú gætir þurft. Þessi uppfærða útgáfa inniheldur jafnvel nútíma viðbætur, svo sem enchiladas, sushi, kornhundar og hægar eldavélaruppskriftir.
.
The Complete Matreiðsla fyrir tvo Cookbook af Ameríku Test Kitchen
Nýhjónin, sem ekki hafa börn ennþá, munu meta þessa bók, sem er full af uppskriftir sem gera nóg af mat fyrir þau tvö, án þess að þurfa að eyða aukahlutum eða hafa áhyggjur af afgangi. Ritstjórar í American Test Kitchen, þekkt fyrir vísindalega nálgun þeirra til að gera bestu mögulegu útgáfu af fat, hafa minnkað 650 bestu uppskriftir sínar í tvær skammtar, aðlaga innihaldsefni, eldunaraðferðir og eldunarstundir til að tryggja fullkomna árangur. Innifalið er uppskriftir sem geta verið á borðinu í 30 mínútur eða minna, heilbrigt uppskriftir sem innihalda næringarupplýsingar og jafnvel kaflar um hæga matreiðslu fyrir tvo, bakstur og grillun. Bókin felur einnig í sér stutta kafla um matreiðslu-fyrir-tvær aðferðir til snjallt verslunar og geymslu og draga úr úrgangi.
Hvernig á að elda allt af Mark Bittman
Þessi tæmandi, nútíma eldunarbiblían virðist í raun hafa leiðbeiningar um hvernig á að elda bara um allt. Næstum hver og einn af 2.000 sumum uppskriftum er með tilbrigði, þannig að kokkar geta tekið blandað og samsvörun og aðlaga uppskriftir í samræmi við óskir þeirra og hvaða innihaldsefni þau hafa í boði. Tækni er einfalt og einfalt. Fjölmargir hliðarbrautir innihalda skýringar og myndir af tækni, upplýsingum um umhyggju og notkun eldunarbúnaðar, töflur sem lýsa eldunarstundir og ábendingar um val á innihaldsefnum. Vertu viss um að velja endurskoðaða útgáfu; helmingur innihaldsins er nýtt.