Bestu bækurnar um Kosher matreiðslu og gyðinga matargerð
Hvort sem þú ert að byggja upp persónulegan matreiðslubúnaðarsafn eða að leita að fullkomna gjöf fyrir kosningamatinn, finnur þú nóg af dásamlegu vali í þessari samantekt á óvenjulegum kosherkökum.
01 af 09
Hip Kosher eftir Ronnie Fein
Hip Kosher Cookbook eftir Ronnie Fein. De Capo Press Í Hip Kosher: 175 einfalt að undirbúa uppskriftir fyrir Kosher Cooks í dag , býður Ronnie Fein nútímalegan mat á kosherrétti með uppskriftum sem eru aðgengileg, fersk og heilbrigð. Fein býður einnig upp á góða niðurfellingu á lögum um mataræði Gyðinga, ásamt matseðillum og matreiðsluheilum.
Uppskriftir frá Hip Kosher :
02 af 09
The Kosher Carnivore í júní Hersh
Júní Hersh demystifies kjöt matreiðslu í The Kosher Carnivore: The Ultimate Kjöt og Kjúklingur Cookbook , útskýra tækni á einfaldan, einföld hátt. Hún býður upp á margar ábendingar um samskipti við slátruna þína og að aðlaga uppskriftir með bæði fjárhagsáætlun og splurge-verðmætar kjötskurðir. Best af öllu, hún inniheldur uppskriftir sem eru ekki venjulega að finna í kosherbókabókum, svo sem kóreska Kalbi Ribs og Osso Buco . Þú munt einnig finna mjólkurfrí-frítt Creamed Spinach uppskrift, og aðrar yndislegar hliðar og krydd.
Uppskriftir frá Kosher Carnivore :
03 af 09
Kosher Revolution eftir Geila Hocherman og Arthur Boehm
Talandi um uppskriftir sem ekki eru venjulega að finna í kosherbókabókum, er Kosher Revolution nánast til þeirra. Hocherman og Boehm sýna lesendum hvernig á að líta á hvaða uppskrift með auga kokkar, að laga það fyrir kosher eldhúsið. Þeir bjóða uppskriftir fyrir treif doppelgangers eins og Duck Prosciutto, ásamt skáldsögu tekur á hefðbundnum matvælum, svo sem Peshwari Challah. Töfrandi myndir fylgja með uppskriftunum og veita mikla innblástur til að fara í eldhúsið.
04 af 09
The Essential Book of Jewish Festival Matreiðsla af Phyllis Glazer & Miriyam Glazer
The Essential Book of Jewish Festival Matreiðsla býður upp á frábæra athugasemdir ásamt bragðgóðurri, auðvelt að undirbúa uppskriftir. Höfundur af tveimur systrum - einn rabbíni, hinn maturjournalist - þetta er sjaldgæft tegund af matreiðslubók sem lýsir upp og tengir forna matarvenjur við nútíma valmyndir. Pörin tekur árstíðabundin nálgun við matreiðslu á meðan þau bjóða upp á innsýn í lítinn þekkt hátíðir eins og Tu B'Av.
05 af 09
Olive Trees og hunang með Gil Marks
The IACP finalist og James Beard Award-aðlaðandi matreiðslubók Olive Trees and Honey: A ríkissjóðs grænmetisuppskriftir frá gyðingahópum um heiminn könnanir ótrúlega breidd grænmetisæta matreiðsluhefða frá gyðinga samfélagum um allan heim. Kort og sögulegar anecdotes veita bakgrunn til 300 tæla uppskriftir. Með leirtau frá Alsace til Aserbaídsjan og Eþíópíu til Indlands, munu grænmetisætur og hreingerningarfólk finna nóg að njóta.
06 af 09
Bók Júdískra matar af Claudia Roden
Annar James Beard Award sigurvegari, The Book of Jewish Food: Odyssey frá Samarkand til New York er metnaðarfullt safn af 800 uppskriftir sem fjalla um sögu og þróun bæði Ashkenazic og Sephardic Gyðinga diaspora matargerð. Tónn Roden er bæði samtal og opinber; Matreiðsla rannsóknir hún hluti er heillandi.
Berðu saman verð
07 af 09
Quiches, Kugels og Couscous eftir Joan Nathan
Þar sem Gil Marks og Claudia Roden taka alþjóðlegt yfirlit yfir kosherreiðslu, snýr Joan Nathan í augu við Frakkland, þar sem Gyðingar hafa búið í meira en tvö árþúsundir og þar sem flókin svæðisbundin gyðingamatur þróast í tónleikum við hefðbundna franska matvæla. Í Quiches, Kugels og Couscous: Leitin mín til gyðinga matreiðslu í Frakklandi , Nathan skoðar sögu Gyðinga í Frakklandi og hvernig Gyðingar kokkar hafa haft áhrif á og haft áhrif á nærliggjandi matarmenningu. Hún vinnur einnig framleiðendur af koshervíni, osti og foie gras .
Berðu saman verð
08 af 09
Flottur, einfaldur með Esther Deutsch
Skemmtilegt 210 stórkostlegar myndir í fullri stærð, Chic Made Simple teljast örugglega eins og kaffiborðabók. En þú vilt halda því í eldhúsinu, þökk sé 185 uppskriftir fyrir kosherrétti sem er "ferskt, hratt, stórkostlegt." Uppskriftir eru Sake-Glazed lax með Shiitake og Portobello sveppum, Savory Chicken með Papaya Salsa, og Balsamic Grillaður ferskjur með Basil-Pistachio ís.
Berðu saman verð
09 af 09
Joy Kosher eftir Jamie Geller
Nýjasta matreiðslubókin frá Kosher Media Network stofnandi Jamie Geller (aka "The Jewish Rachel Ray"), Joy Kosher: Fast, Fresh Family Recipes lögun yfir 200 uppskriftir sem hægt er að klæða sig upp eða niður eftir tilefni. Crystal Clear Chicken Soup með Julienned Grænmeti og Angel Hair getur orðið Chicken Noodle Alphabet Súpa; Gooey Súkkulaði kirsuberkaka er gerður yfir sem Rauðvín Súkkulaði Cherry Heart Cake. Stíll Geller er heitt, fyndið og hvetjandi; Þökk sé persónulegum sögum sem hún deilir virðist sem hún nær yfir vefsíðurnar til að eignast vini sína með lesendum sínum.
Uppskriftir frá Joy Kosher :
- BBQ Short Rib Samlokur með Avocado (Kjöt)
- Skrýtið salt og pipar Kjúklingur með karamellaðan Fennel og Shallots (Kjöt)
Berðu saman verð