Einföld gufusoðin blómkál er bragðgóður skemmtun með aðeins stökk salti í bókinni minni. En fjölbreytni er krydd lífsins, en á meðan margir vilja velja að kæla gufukjarna blómkál í scads af rjómalöguðu ostasósu (og ég er ekki að kenna þeim einn hluti - það er dýrindislegt val) finnst mér smá pestó geta lyft blómkál að ljúffengum nýjum hæðum.
Mér finnst gaman að nota heimabakað pestó , þar sem það er bara að hvolpa upp ferskt basil, hvítlauk, furuhnetur, sítrónusafa, Parmesan-ost og ólífuolía í björt grænn líma (ég geri og frystra stórar lotur af því þegar basil er í vetur komdu mér í gegnum doldrums að borða á staðnum þegar veturinn kemur). Og á meðan heimabakað efni er dýrlegt, vinnur líka góða verslun með fjölbreytt úrval. Mjög frjálst að lækna það upp með meira salti eða sítrónusafa eða parmesan-osti til viðbótarskakkans af bragði.
Það sem þú þarft
- 1 höfuð
- blómkál
- 1/2 bolli pestó (heimabakað ef þú vilt)
- Valfrjálst: Parmesanostur
Hvernig á að gera það
- Snúðu blómkál. Taktu af og fargið laufunum (eða bjargaðu þeim til að elda í hrærið, eins og þú vilt nota kál). Skerið kjarna. Margir munu kjósa kjarnann, en það er engin ástæða til þess að höggva það ekki í bita-stykki og innihalda það í blöndunni. Klippið afganginn af höfðinu í blóm. Mér finnst gaman að halda þeim meira eða minna bitur-stór til að jafnvel elda og auðvelt að borða, en stærðin er alveg undir þér komið.
- Gufðu blómkálið þar til það er útboðið. Margir munu velja að gufa blómkálið í örbylgjuofni, sem er fullkomlega fínn valkostur (setja blómkálið í örbylgjuofn-öruggum skál með skítugum vatni neðst í ílátinu, kápan og örbylgjuofn á háu 30- í öðru lagi, þar til blómkálin er blönduð, um það bil 3 mínútur. Til að fá bestu og jafna áferð, setjið blómkálin í gufukörfu yfir raunverulegu sjóðandi vatni, kápa og gufðu þar til blómkál er eins útboð eins og þú vilt, 5 til 8 mínútur fyrir fulla útboði.
- Flyttu blómkálið í skammtaskál. Toppaðu það með pestóinu eftir smekk. Þú getur þjónað því eins og á myndinni, þar sem pesto dolloped yfir blómkál fyrir meira dramatísk kynningu. Fyrir bestu smekkina, þó henda ennþá steiktum blómkál með pestóinu til að klæðast því vandlega. Einu sinni tilbúin, toppur með fínt rifnum Parmesan osti, ef þú vilt, fyrir meira bragð og yndislega kynningu. Berið heitt, heitt eða við stofuhita.