Bakið þessu blása sætabrauð-toppað humarbrú í einstökum bakara eða grunnu bakgrunni. Það er dýrindis aðalréttur fyrir sérstakt tilefni.
Það sem þú þarft
- 4 msk smjör
- 1 1/2 bollar sneiðum sveppum
- 1/2 bolli sneið laukur
- 3 msk hveiti
- 1/4 bolli þurrkuð eða hvítvín
- 1/2 bolli mjólk safa eða safi úr því að elda humarinn eða kjúklingabjörnuna
- 2 1/2 til 3 bollar sneiðar
- soðið humar
- 2 bollar hálfa og hálfa, heilmjólk eða ljós krem
- 1 bolli eldað frosið blandað grænmeti eða baunir og gulrætur, tæmd
- 1 blaða blása sætabrauð
- þjóta paprika
- ferskum rifnum múskat, nokkrum gratings eða um 1/8 teskeið
- klípa salt, eftir smekk
- klípa ferskur jörð svart pipar
- egg þvo - 1 egg, barinn með 1 matskeið af vatni
Hvernig á að gera það
1. Smelt smjör í stórum potti. Bætið sveppum og laukum og hrærið þar til blíður.
2. Stráið með hveiti; elda, hrærið, þar til hveiti er frásogast í smjörið. Haltu áfram að elda, hrærið, í 2 mínútur. Bætið við sherry og mjólkarsafa eða kjúklingabjörn; Hrærið við lágan hita þar til blandan þykknar.
3. Fjarlægðu sveppasamsetningu úr hita. Hrærið í humar og rjóma, þá heitt soðið grænmeti. Smakið og bætið paprika, múskat, salti og pipar, eftir smekk.
4. Skolið humarblönduna í 4 smjöraðar hrísgrjónar eða einstakar bakaríur eða smjörið 1 1/2-grömm grófan bakgröt. Setjið til hliðar og látið kólna niður í stofuhita.
5. Takið blása sætabrauð út og þið í 20 mínútur. Skerið eða rúlla út, ef nauðsyn krefur, til að passa fat. Skerið vökva í sætabrauðinu og passaðu þá yfir ramekín eða bökunarrétt. Brush með egg þvo .
6. Bakið við 400 ° í 20 til 30 mínútur eða þar til sætabrauð er blásið og fallega brúnt.
Þér gæti einnig líkað
Rock humar hala með sítrussmjöri
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 847 |
| Heildarfita | 53 g |
| Mettuð fita | 21 g |
| Ómettað fita | 15 g |
| Kólesteról | 271 mg |
| Natríum | 1.380 mg |
| Kolvetni | 58 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 35 g |