Humarsalat er frábært val fyrir hádegismat eða heitt veður kvöldmat. Salatið er hægt að bera fram yfir laufblöð eða notað til að fylla samlokubollur.
Ef þú ert svo heppin að fá nokkrar nýlegir gufustaðir humar, þá er þetta frábær leið til að njóta þeirra. Ég njóta humar með smjöri, en humar salat er uppáhalds minn.
Raða þetta humarsalat á laufblöð eða blandaðri grænmeti með avókadóskilum eða ferskum sneiðum tómötum um brún plötunnar. Eða notaðu humarsalatblönduna til að fylla ristaðar pylsur.
Fyrir hvernig á að sjóða eða gufa lifandi humar, sjá leiðbeiningar og tímaáætlanir undir uppskriftinni.
Það sem þú þarft
- 1 pund soðin, hægelduðum humar, u.þ.b. 3 til 4 1-pund humar (sjá eldunarleiðbeiningar undir uppskriftinni)
- 1 matskeið ferskur sítrónusafi
- 1/2 bolli þunnt sneið sellerí
- 4 til 6 matskeiðar majónes, eða að væta
- salt og ferskur jörð svart pipar, eftir smekk
- blandað salat grænmeti eða salat lauf
- 1 avókadó, skrældar, fjórðungur og bursti með sítrónusafa, valfrjálst
Hvernig á að gera það
Kasta kjúklingakjöt með sítrónusafa og selleríinu. Hrærið varlega í majónesi og taktu síðan með salti og pipar til að smakka.
Mundið humarsalat á laufblöð með köku af avókadó. Bæta við sneiðum tómötum og gúrkum fyrir góða hádegismat.
Þetta humarsalat er einnig hægt að nota sem samlokufyllingu. Lína ristaðar pylsur með salati og fylltu með salatinu.
Þjónar 4.
Hvernig á að elda humar
Soðið humar
Láttu stóran ketil af vatni fara í rennandi sjóða. Bætið við um 1 matskeið af koshersalti í hverri vatni. Með töngum lækkarðu humar höfuðið fyrst í sjóðandi vatni. Þeir ættu að vera alveg kafi. Taktu pottinn og taktu vatnið aftur í rennibekk eins fljótt og auðið er. Þegar vatnið er sjóðandi aftur, byrjaðu tímasetningu. í um það bil 10 mínútur eða þar til humar eru skærir rauðir.
Lobster Boiling Times
- 1 pund til 1 1/4 pund - 7 til 9 mínútur
- 1 1/2 pund - 9 til 11 mínútur
- 2 pund - 11 til 12 mínútur
- 2 1/2 til 3 pund - 12 til 14 mínútur
Steamed Humar
Settu rekki í stórum potti. Setjið um 2 tommu saltvatns í pottinn. Láttu vatnið sjóða yfir háan hita. Bætið við humar, takið pottinn og byrjaðu tímasetningu. Um hálfa leið gegnum eldunartímann, lyftu hlífinni og skiptu um humar með töngum. Settu hlífina aftur á og haltu áfram að elda.
Humar Steaming Times
- 1 pund - 10 mínútur
- 1 1/4 pund - 12 mínútur
- 1 1/2 pund - 18 mínútur
- 1 3/4 pund - 16 mínútur
- 2 pund - 18 mínútur
- 2 1/2 pund - 22 mínútur
- 3 pund - 25 til 30 mínútur
Þér gæti einnig líkað
Lobster Rolls Gerðu þessar ljúffengu humarrúllur hvoru megin, með smjöri smjöri eða með majónesfötum.
Lobster Newburg Þessi frábæra klassíska blanda af humar með rjómalöguð sherry og smjöri sósu er hið fullkomna fat fyrir sérstaka kvöldmat. Berið það yfir ristuðu brauðsstöðum eða í sælgæti með blása.
Creamed Humar á Puff sætabrauð Skeljar Þessi rjóma sósa er bragðbætt með nokkrum Creole krydd og Parmesan osti.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 329 |
| Heildarfita | 22 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 173 mg |
| Natríum | 765 mg |
| Kolvetni | 9 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 24 g |