Þessar kjúklingabringur fá marinískar í ávaxtaríkt og bragðgóður blöndu af sítrusafa, kryddjurtum og kryddum. Ljúffengur á eigin spýtur, en einnig framúrskarandi í tacos, umbúðir og salöt.
Það sem þú þarft
- 4-5 beinlaus kjúklingabringur (u.þ.b. 6 únsur [170 g] hvor)
- 1/4 bolli (60 ml) ferskt tarragon (hakkað)
- 1/4 bolli (60 ml)
- ólífuolía
- 4 msk appelsínusafi (safi 1 appelsínugulur)
- 2 matskeiðar sítrónusafi (safi 1 sítrónu)
- 2 matskeiðar appelsínugulur zest (1 sæt appelsína)
- 1 msk sítrónusjúklingur (1 sætur sítrónu)
- 2 tsk (10 mL) salt
- 2 tsk (10 ml) engifer (rifinn)
- 2 negull hvítlaukur (hakkað)
- 1/2 tsk (2,5 mL) chili duft
- 1/2 tsk (2,5 mL)
- svartur pipar (jörð)
Hvernig á að gera það
- Sameina öll innihaldsefni, nema kjúklingabringur, í miðlungsskál.
- Setjið kjúkling í resealable plastpoka og bættu við marinade. Seal og sett í kæli í 4 klukkustundir.
- Taktu kjúkling úr pokanum og hella marinade í pott.
- Komdu með marinade í góða sjóða, minnkið hita og látið gufa í 3 mínútur.
- Fjarlægið úr hita. Þetta verður notað sem baste fyrir kjúklingið meðan það er á grillinu.
- Hitið grillið fyrir miðlungs hita.
- Setjið kjúklingur á grillið og eldið í 3 mínútur, snúðu, bastu með seared hlið með eldaða marinade og endurtakið ferlið með hinni hliðinni.
- Gerðu þetta samtals 3 sinnum á hlið. Þegar innra hitastig kjúklingans er á bilinu 165-170 gráður, fjarlægðu úr hita og látið standa í 3-5 mínútur áður en það er borið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 559 |
| Heildarfita | 34 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 17 g |
| Kólesteról | 142 mg |
| Natríum | 1,079 mg |
| Kolvetni | 15 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 48 g |