Pólska naleśniki eru crepe-eins og pönnukökur. Þeir geta verið þykkt eða þunnt . Þessi uppskrift er fyrir þykkari fjölbreytni sem er mjög veruleg og hægt að borða sem aðalrétt. Þegar naleśnik er fyllt af sultu, ávöxtum eða sætum eða bragðmiklar fyllingum, eru þau þekkt sem blintes, en nafnið er það sama í pólsku nalesniki.
Ungverjar kalla crepes palacsinta , Serbía og Króatamenn kalla þá palachinke , Litháen kalla þá naliesnikai , Úkraínumenn kalla þá nalysnyky , og á rúmensku, það er clatita .
Það sem þú þarft
- 1 bolli mjólk
- 1 stór barinn egg
- 1 bolli af öllu hreinu
- 1/3 bolli vatn
- 1/4 teskeið salt
- 2 msk. Brætt smjör
Hvernig á að gera það
- Í blandara eða matvinnsluvél, sameina allt innihaldsefni þar til slétt. Flytðu í könnu, hylja með plasthúð og látið hvíla í 30 mínútur þannig að vökvinn geti frásogast af hveiti.
- Notaðu 2 uns eyðimerkur, drepið út í rauðpönnu eða lítið pönnu sem hefur verið léttburstaður með smjöri. Snúðu pönnu og hræra smjör þar til það nær yfir alla botninn á pönnu. Skolið þar til það er ljósbrúnt eða litað brúnt á neðri hliðinni. Snúið og eldið á hliðinni þar til ljósið er brúnt.
- Fjarlægðu á vaxta pappír eða perkament pappír og endurtakið með leifum og smjöri sem eftir er. Berið strax eða settið í og frystið í allt að 1 mánuði.
- Setjið 2 hrúpun matskeiðar á hverju nalesniki og brettu hliðunum í fyrstu og síðan neðst, rúlla í burtu frá þér, eins og fyrir eggroll eða burrito.
- Fyllt nalesniki má fletta í smjöri eða bakað í smjörkökumörk þar til fyllingin er stillt. Sumir vilja frekar að dýfa nalesniki þeirra í barinn eggi og síðan í fínu, þurra brauðsmola og síðan steikja í smjöri eða lítið magn af heitu olíu þar til gullið er á öllum hliðum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 108 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 87 mg |
| Natríum | 169 mg |
| Kolvetni | 8 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 5 g |