Ertu að leita að fullkomna uppskera úr kartöflusalati? Allt sem þú þarft í raun er að skipta út majónesi fyrir vegan Mayo í flestum uppskriftir og vertu viss um að engar egg eða kjöt séu til staðar. Eða skaltu prófa einfaldan uppskrift sem er gerður frá grunni, eins og þessari.
Þetta er auðvelt og einfalt uppskrift fyrir grunn vegan kartöflu salat, með vegan eggfrjáls majónesi . Þetta vegan kartöflu salat er fullkomið til að koma í lautarferð, potluck eða fyrir útivistar grillið grillið .
Ertu ekki með vegan majónesi á hendi? Af hverju ekki að reyna að gera þitt eigið? Hér er hvernig á að gera heimabakað vegan majónes .
Það sem þú þarft
- 5 til 6 rauð, hvítur eða Russet kartöflur
- 1/2 bolli vegan majónesi (við eins og Vegenaise vörumerki best)
- 3 msk. ediki
- 1 miðlungs laukur, hægelduðum
- 2 stilkar sellerí, hægelduðum
- 1/3 bolli sneið svart ólífur (valfrjálst)
- 1/4 bolli grænmetisbökur (valfrjálst)
- Salt og pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Haltu stóru potti af söltu vatni í sjóða. Bætið kartöflum og eldið þar til útboðið er, en samt í kringum 15 mínútur.
- Tæmdu vatnið úr pottinum og kærið kartöflurnar alveg, um 15 mínútur.
- Skrældaðu kartöflurnar alveg og höggva í bitar í smábitum. Setja til hliðar (Einnig er hægt að láta skrælurnar á sumum kartöflum fyrir meiri áferð)
- Snúðu varlega saman öllum innihaldsefnum í stórum skál, bætið kartöflum smám saman saman og hylja með innihaldsefnunum þangað til það er jafnt dreift.
- Smellið með salti og pipar eftir smekk.
- Kæla í að minnsta kosti eina klukkustund áður en það er að þjóna, ef þú hefur nægan tíma. Bragðin væri best eftir kæli yfir nótt.
Mataræði og innihaldsefni
Kartafla salat er vel þegið sem fat sem virkar eins og yin í yang á sætum réttum eins og bakaðar baunir; Hins vegar getur þú gefið þetta kartafla salat nokkur auka swagger með viðbótar krydd. Þó að þessi uppskrift sé fullkomlega ljúffeng og alveg eins og það er ef þú vilt gefa það smá viðbót, þá eru nokkrar ábendingar til að gera heimabakað vegan kartöflu salatið þitt viðbótar bragðgóður fyrir gesti:
- Setjið ferskt jörð svart pipar til viðbótar bit
- Toppaðu og blandið saman í 2 tsk af papriku til viðbótar
- Bætið 1/2 bolli af gulum sinnepi til að bæta við nokkrum aukaþjöppum við fatið
- Bætið 4 únsum af hakkaðri eða sneiddum pimentó fyrir súrsuðum sætum bragði
- Setjið 3 matskeiðar af sætum súrsuðum eða hakkaðri gherkum fyrir bragðgóður snúning
- Bæta við ferskum kryddjurtum, svo sem dilli, tarragon, rósmarín, steinselju, graslíki, scallions eða samsetningu
- Capers má bæta við fat
Tweaking Hefðbundin kartafla Salat Uppskriftir
Kartafla salat, amerískt sumar hefta, kom ekki frá Bandaríkjunum. Spænska nýbyggingin leiddi kartöfluna frá Suður-Ameríku til Evrópu á 1500 og það þróaðist að lokum í Evrópu, líklega í Þýskalandi, áður en hún fór aftur til Norður-Ameríku. Nú er fatið gert um allan heim.
Að fara vegan getur verið auðveldara en þú heldur! Vitandi hvernig á að skipta um hráefni í hefðbundnum uppskriftir til að gera uppskrift vegan er lykillinn að því að koma þeim inn í nýja heilsu þína.
Hefðbundin kartafla salatréttir frá öllum heimshornum eru kallaðir Olivier salat eða Stolichny salat, patates salatasi, Rus salatasi, ensaladilla rusa eða Kartoffelsalat. Margir þeirra nota harða soðnu egg og majónes í uppskriftum sínum. Að fjarlægja þetta efni mun nánast alltaf gera þá vegan. Ef þú notar vegan er majónesi óæskilegt (eða þú ert ekki með neitt á hendi), getur þú skipt um það með ólífuolíu og Dijon sinnep til að bæta við rjóma og hjálpa kartöflum og kryddum saman. Þrátt fyrir að liturinn gæti verið áfallandi, þá er avókadó líka mikill, heilbrigt fitu til að bæta við kartöflu salati í stað majónes.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 293 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 8 mg |
| Natríum | 230 mg |
| Kolvetni | 42 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 6 g |