Idlis - bragðmiklar hrísgrjónarkökur - voru kynntar í Suður-Indian matargerð um árið 1250 og sennilega upprunnin í Indónesíu. Síðan þá hafa þessi kökur orðið vinsæl langt út fyrir það Suður-Asíu land; kokkar og heimakokkar hafa kynnt margar afbrigði, þar á meðal gufukökur og steikaðar kökukökur , sem þú getur gert með þessari uppskrift. Þetta fat er svo auðvelt að gera og fer vel þjónað með Sambar eða Suður Indian Kókos Chutney .
Það sem þú þarft
- 8-10 idlis skera í fjórðu
- 6-8 karrýblöð
- 1 tsk laukblöð
- 1/2 tsk
- túrmerik duft
- 2 þurrt rauð chilies
- Salt eftir smekk
- 2 matskeiðar grænmeti, canola eða sólblómaolía elda olía
Hvernig á að gera það
- Hita olíuna í þungu botnpönnu á miðlungs loga.
- Bætið karrýblöðum, þurrum rauðri chilies og sinnepsfræjum og eldið þar til spluttering hættir.
- Bætið túrmerik duftið og idlis; blandað vel.
- Smellið með salti og blandið vel saman.
- Skreytið með ferskum hakkaðri kóríander laufum og þjónað