Þessi uppskrift virkar best ef þú ert með stóra blöndunartæki. Ef þú gerir það ekki skaltu fara á undan og gera það samt. Réttlátur slá og slá deigið mjög vel þegar þú bætir við hveiti.
Hver hópur af rúllum sem þú gerir verður betri en áður. Vertu viss um að lesa leiðbeiningarnar vandlega áður en þú byrjar. There ert a einhver fjöldi fleiri ráð eftir uppskrift leiðbeiningar.
Ó, og hér er það sem á að gera við það sem er eftirlifandi þegar þú hefur skorið út allar umferðirnar: safnaðu nokkrum stykki og pressaðu varlega til að mynda gróft bolta. Dypið í bræddu smjöri og settu í smurða pönnu. Láttu rísa, baka og bursta með meiri smjöri þegar þau koma út úr ofninum. Þú gætir jafnvel eins og þessa útgáfu jafnvel betra en hin fallega, fullkomlega myndaðir hálftímar. Þeir hafa skarpar brúnir og eru mjög smyrtar. Daginn eftir (og næsta) hitarðu rúllurnar í örbylgjunni um 10 sekúndur á rúlla á háu og þau verða eins og pillowy eins og þeir voru þegar þeir komu fyrst út úr ofninum.
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli mjólk
- 1/2 bolli vatn
- 1/2 únsa þurr ger
- 1/3 bolli
- smjör (brætt, auk meira til að bursta)
- 1 tsk salt
- 3 matskeiðar sykur
- 2 egg
- 4 1/2 til 5 bollar
- hveiti
- Meira bráðnar smjör
Hvernig á að gera það
- Hættu mjólk og vatn í litlum potti við lágan hita. Blandið 1/3 af þessari blöndu með þurru gerinu í litlum skál og láttu sitja þar til hún er kúla, um 15 mínútur. Í stórum skál skaltu sameina eftir mjólk blöndu, bræddu smjör, salt og sykur og slá þar til sykurinn er leystur. Þá bæta við barinn egg og ger blanda.
- Bætið hveiti, 1 bolli í einu, berjið á háhraða blöndunartæki . Þegar deigið er of stíft að slá, hrærið hveitið af hveiti með hendi, ef nauðsyn krefur, til að gera mjúkt deig. Snúðu út á hveitið yfirborð og hnoðið í 5 mínútur, þar til slétt og satin.
- Setjið deigið í smurða skál og snúið við fitu ofan. Cover og látið hækka í heitum stað þar til ljósið er tvöfalt og um það bil 1 klukkustund.
- Kannaðu deigið og rúlla út á hveitið yfirborð í 1/2 "þykkt. Skerið með 3" kringum kexskrúfu. Borðuðu hverja rúlla með bræddu smjöri og brjóta saman í tvennt til að gera hálfa hringi. Knippaðu brún létt til að halda, þannig að rúlla þróast ekki þegar þau rísa upp. Setjið í 2 smurðar 13x9 "pönnur, kápa og látið rísa aftur þar til tvöfalt, um 45 mínútur.
- Bakið rúllum við 350 F í 20 til 25 mínútur eða þar til gullið er brúnt. Fjarlægðu strax úr pönnu og bursta með meira bræddu smjöri.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 60 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 26 mg |
| Natríum | 72 mg |
| Kolvetni | 5 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |