Þetta er klassískt grónsósa með tómötum með fullt af bragði. Snúið hitanum með því að bæta við fleiri cayenne pipar. Þessi sósa er fullkomin á grilluðum rifjum, dregin svínakjöt eða kjúklingur.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 bollar tómatsósu
- 6 msk eplasafi edik
- 1/2 bolli vatn
- 3 matskeiðar jurtaolía
- 2 msk smjör
- 2 matskeiðar
- Worcestershire sósu
- 2 matskeiðar sykur
- 1 tsk papriku
- 1 tsk hvítlaukur (hakkað)
- 1 laufblöð
- 1/4 tsk Tabasco sósa
- 1/4 tsk cayenne pipar
Hvernig á að gera það
1. Hættu jurtaolíu í miðlungs potti. Bæta við hakkað hvítlauk og eldið í 15-30 sekúndur þar til það verður ilmandi. Bæta við tómatsósu, eplasafi edik, vatni, sykri, papriku, lárviðarlaufi, Tabasco sósu, cayenne pipar og safa af einum stórum sítrónu. Ekki bæta við smjöri á þessum tímapunkti. Smyrið sósu yfir miðlungs lágan hita í 8-10 mínútur, hrærið stundum. Horfa á brennandi og lægri hitastig ef þörf krefur.
2.
Fjarlægðu pönnu úr hita og hrærið í smjöri. Þegar smelt er í gegnum, látið sósu kólna í 10-15 mínútur áður en það er notað. Ef þú ert að gera það áður skaltu kæla sósu í 30 mínútur og geyma í loftþéttum ílát í kæli í 4-5 daga eftir undirbúning.
3. Til að nota: Baste sósa á rifbein eða kjúklinga stykki á síðustu 15-18 mínútum elda tíma. Sósu er einnig hægt að hita og borða ofan á kúkku eða svínakjöt eða einfaldlega þjónað á hliðinni sem borð sósu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 23 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 1 mg |
| Natríum | 75 mg |
| Kolvetni | 3 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |