Þessi blómkál kartaflauppskriftin sparar mikið af kaloríum samanborið við venjulegan kartöflumús! Lowfat kjúklingur bætir auka bragð og rjómi án þess að bæta mikið af hitaeiningum. En stór kaloría bjargvætturinn kemur frá því að nota blómkál í stað nokkurra kartöflanna!
Þegar þú telur að bolli af soðnu kartöflum hefur um 135 hitaeiningar miðað við 25 hitaeiningar í bolla af soðnu blómkál, geturðu ímyndað þér sparnaðinn! Auk þess gefur þú líkama þinn auka skammt af heilbrigt, ekki sterkjuðu grænmeti með blómkál.
Blómkál lánar sig svo vel að uppskriftir eins og þetta vegna mildrar bragðs. Það getur verið í staðinn fyrir hærri kaloría sterkju grænmeti á ýmsa vegu og getur verið kryddað á ýmsa vegu líka. Í þessum uppskriftir skiptir blómkálin fyrir helming kartöflanna þannig að þú færð ennþá sterkan munnþekju og bragð af kartöflum en með hálfum kaloríum af kartöflumúsum með rétta kartöflum.
Það sem þú þarft
- 2 pund ristil kartöflur, skrældar og teningur
- 2 bollar blómkálflóar (um helmingur af meðalstór höfuð)
- 1/2 bolli lágþrýstingur kjúklingur
- 1/4 teskeið salt
- 1/8 teskeið svartur pipar
Hvernig á að gera það
- Færðu stóran pott af vatni í sjó, bættu síðan við kartöflum.
- Snúðu hitanum niður, hylja og látið gufa í um það bil tíu mínútur, eða þar til kartöflur eru gaffalduftar.
- Tæmið kartöflurnar í kolbað og fargið vökvanum.
- Meðan kartöflur eru eldaðir, setjið blómkálið í miðlungs pott og fyllið með um 2 tommu af vatni.
- Setjið blómkálið yfir miðlungs hátt hita þar til vatnið kemur í hæga sjóða þannig að blómkálið geti gufað.
- Coverið pönnuna með loki og haltu áfram að elda blómkálið í um það bil 5-7 mínútur, eða þar til blómkál er blíður. Haltu áfram að bæta við vatni í pottinn ef þörf krefur til að ganga úr skugga um að það sé alltaf tommu eða tveir í botninum svo að þú endir ekki að brenna pönnu eða blómkál.
- Þegar blómkálin er búin að elda, holræsi vökvinn og láttu kólna í um tvær mínútur.
- Settu blómkálið í blöndunartæki. Setjið 1/4 boll af kjúklingunni og blandið þar til slétt (ef þú hefur ekki kjötmjólk, geturðu auðveldlega gert þitt eigið með mjólk og ediki).
- Setjið soðnar kartöflur í stórum blöndunarskál. Með rafmagns blöndunartæki , blandaðu kartöflum með eftirstandandi 1/4 bolla af kjúklingi.
- Bætið blómkálmjólkinni og blandið kartöflum og blómkálinu þar til það er slétt.
- Bætið salti og pipar saman og blandið vel saman.
Á þrif: Kalsíum 121, Fita 0,5 g, Prótein 4 g, Kolvetni 27 g
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 136 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 2 mg |
| Natríum | 46 mg |
| Kolvetni | 29 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 4 g |