Tequila og heitt súkkulaði koma saman í einum gufubaði með þessari tequila súkkulaði caliente uppskrift. Það er skemmtilegt og einstakt leið til að umbreyta súkkulaði caliente ("kakó" á spænsku) í gleði með sterkan drykkjaskírteini.
Uppskriftin spilar af hefðbundnum Mexican súkkulaði . Munurinn er sá að við erum að fara að spísa það með aldrinum tequila innrennsli með kanil og serrano papriku. Þetta leiðir til yndislegt krydd sem andstæður hlýja, ríka súkkulaðidrykkinn.
Uppskriftin kallar á Mexican töflu súkkulaði, sem er brætt í mjólk. Þú getur hins vegar bætt tequila við uppáhalds heita súkkulaðibragðið eða jafnvel notað einfaldan heitt kakóblanda. Til að blanda, munt þú komast að því að nota mjólk frekar en vatn skapar ríkari súkkulaði.
Það sem þú þarft
- 1 bolli mjólk
- 2/3 tafla Mexican töflu súkkulaði (um það bil 1 aur)
- 1 1/2 aura reposado tequila (kanill-serrano innrennsli)
- Skreytið: kanilpinne
- Skreytið: Chili pipar (heild)
Hvernig á að gera það
- Í litlum potti, hitaðu mjólkina yfir miðlungs lágmarkshita. Bæta súkkulaðinu eftir að þú sérð fyrsta loftbólusniðið.
- Hrærið stöðugt þar til súkkulaði bráðnar og haldið hita í meðallagi. Þú vilt ekki að mjólkin verði að sjóða.
- Bætið tequilainu og þeytið þar til ljós ský er myndað.
- Hellið í hlýtt mál og skreytið með annaðhvort kanilpinne eða, fyrir smá auka krydd, lítið, heilan chili pipar.
Tequila valkostir þínar
Þegar það kemur að tequila fyrir þessa uppskrift, hefur þú tvö val: Kaup eða DIY. Á auglýsingasvæðinu er hægt að finna aldur tequila sem er innrennsli, þó að þær séu sjaldgæfar. Vörumerki eins og Soltado Spicy Añejo er innrennsli með serrano papriku og kanil.
Aðrar tegundir kunna að vera tiltækar, þótt þú sért líklegri til að komast yfir blönduðu tequilas sem er innrennsli með annaðhvort kanill eða nokkrar mismunandi chili papriku. Þetta mun virka eins vel og þú getur alltaf bætt við bragðið sem vantar með innrennsli.
Heimalagaður Tequila innrennsli
Á DIY hliðinni er kanill-serrano innrennsli mjög auðvelt. Það tekur mun minni tíma en önnur innrennsli vegna þess að bragðin eru náttúrulega frekar sterk.
- Til að gera það skaltu fylla innrennslisplötu með uppáhalds reposado (eða añejo) tequila og bæta við tveimur kanilpinnar . Eftir einn dag, gerðu smekkpróf til að athuga bragðið og haltu áfram að nota ef þú vilt vera svolítið sterkari. Það ætti ekki að taka meira en tvo eða þrjá daga.
- Þegar kanillinn er þar sem þér líst vel á það, bætið við einn serrano pipar. Þetta innrennsli á aðeins að taka nokkrar klukkustundir. Hvenær lengur og þú hætta að brenna tequila, sem gerir það undrinkable. Prófaðu það oft þar til það nær að ákjósanlegu stigi krydds.
- Þegar tequila hefur tilvalið bragðblöndu fyrir þig, fjarlægðu kanilinn og piparinn. Endurræsa, merkja og geyma eins og þú vilt önnur tequila.
Ábending: Slepptu einfaldlega ekki kanilpinnar í flösku af tequila. The prik verður að drekka vökva og auka, gera þá ómögulegt að fjarlægja í gegnum oft þunnt háls tequila flösku.
Það er best að nota stóru munnhol í staðinn.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 748 |
| Heildarfita | 52 g |
| Mettuð fita | 21 g |
| Ómettað fita | 20 g |
| Kólesteról | 74 mg |
| Natríum | 280 mg |
| Kolvetni | 45 g |
| Mataræði | 7 g |
| Prótein | 30 g |