Hvað er VeganEgg?
Áður en við förum lengra, láttu mig ótvírætt segja nei, egg eru ekki vegan, og það er einhver umræða um hvort egg geti talist grænmetisæta . Þetta vegan egg er ekki í raun egg, en það er í raun vegan !
Það að segja, kíkja á nýja vegan eggið!
Ég vissi áður en ég reyndi að prófa vegan eggið sem ég myndi vilja. Af hverju? Tveir ástæður: Einn, það kemur frá fínu fólki á Fylgdu hjarta þínu, sem er enn framleiðandi af persónulega uppáhalds vegan mígreni mínum , og á meðan valkostirnir fyrir veganostost hafa vaxið með hleypur og mörk, lengi lengi tími, fylgdu Vegan Ostur hjartans þíns var einn af eini sannarlega vegan og sannarlega bragðgóður valkostur.
Eins og, aftur árið 1999, áður en orðið vegan var heimili hugtak. Og tveir, vegna þess að það hefur verið tíu ár í þróun.
Látum það sökkva um stund. Sumir matur vísindamenn eyddi tíu árum að fullkomna þessa vöru. Eftir fimm ár voru þeir ekki ánægðir með að þeir höfðu búið til hið fullkomna vegan egg, og jafnvel eftir níu og hálft ár, voru þeir enn ekki ánægðir (né gafst þau upp!). Ímyndaðu þér hvort þú hafir byrjað að læra Mandarin eða læra að spila gítar allan daginn á hverjum degi fyrir tíu árum síðan ... hversu vel væritu núna? Pretty darn gott, ekki satt? Nákvæmlega.
VeganEgg er gerður úr algalífinu , sem er gerður úr örverum og er samkvæmt sumum viðskiptatækjum og matvælaþrjótum, framtíðarmat sem mun springa á matarsvæðinu - og plöturnar okkar - með stormi á næstu árum og byrjaðu að birtast alls staðar og í öllu, eins og Quinoa og glútenfrjáls stefna gerði nokkur ár aftur.
Og auðvitað, bæði VeganEgg og algamjölið sjálft er glútenfrjálst, vegan, ofnæmislaust, sojafrjálst og allt sem gott er.
Þarftu aðra ástæðu til að elska VeganEgg? Við vitum öll að núna að borða grænmetisæta og helst vegan er einn af bestu ákvarðanir sem þú getur gert fyrir eigin heilsu og framtíð plánetunnar okkar, en kíkið á þessa staðreynd: Fylgdu hjarta þínu getur búið til 100 VeganEggs með sama magn af Vatn er notað til að framleiða aðeins eitt kjúklingur egg .
Ó, og minntist ég á að öll framleiðslustöðin sé næstum algjörlega knúin áfram af sólarorku ?
Hvernig á að nota Vegan Egg
Þó að kassinn bendir á að nota VeganEgg til að gera spæna egg, þá er þetta aðeins lítill hluti af því sem hægt er að nota. Vefsíðan þeirra hefur nokkrar uppástungur uppástungur, eins og gott útlit quiche. Athugaðu þetta pláss aftur fljótlega til að sjá hvað ég á að búa til! Ég er að vonast til að reyna að VeganEgg geti gert lágmarkskröfur (crustless quiches) næst.
Hvernig á að elda Vegan egg til að gera "spæna egg"
Grunnupplýsingar um hvernig á að elda vegan egg eru sem hér segir, þó halda áfram að lesa fyrir persónulegar ábendingar:
- Hrærið saman tvær matskeiðar af VeganEgg og 1/2 bolli í köldu vatni
- Hellið í formeðhöndluðu og léttu olíuðu pönnu yfir miðlungs hátt hita (það ætti að sauma þegar það smellir á pönnu)
- Byrjaðu strax að hræra blönduna
- Elda í um 6-8 mínútur, árstíð og borða!
Leiðbeiningarnar segja að þeytist saman tvær matskeiðar af veganáni og 1/2 bolli í köldu vatni, en í minni reynslu mun aðeins meira vatn virka betur. Ég nota nær 2/3 bolli. Annar fljótur þjórfé er að þegar leiðbeiningarnar segja að strax byrja að spæna, þá þýðir það virkilega það! Fyrsta reynsla mín með veganegginu, ég beið um 10 sekúndur áður en spæna, og endaði með eitthvað meira eins og eggjaköku og smakkaði miðlungs.
Í öðru lagi, byrjaði ég að spæna eins og ég var að hella batterinu í pönnuna og var næstum ekki hætt. Vinna eins og heilla. Ég fann líka að ég þurfti ekki raunverulega að fullu 6-8 mínútur þar til það leit út - meira eins og 4-5 mínútur.
Svo, hvernig bragðast VeganEgg?
Í orði - ótrúlegt! Eins og sjá má á myndinni er það í raun dauður hringir fyrir spæna egg. Litur og áferð (svo mikilvægt en þó ekki metin!) Eru blettur á. Blettur. Á. Mikið, miklu meira af doppleganger en tofu scramble . Og bragðið? Pretty darn gott. The VeganEgg bragðast mjög öðruvísi en tofu scramble, og bragðast alveg eins og spæna egg. Það bragðast örugglega "eggy".
Með smá salti og pipar bætt við það tók það mjög virkan umami-eins og bragð, sem gerði mig langar til að fá meira. Eftir fyrstu smekkprófið mitt (og að taka nokkrar myndir) hristi ég strax upp annað lotu.
Nóg sagt.
Hvar get ég keypt vegan egg?
Núna er Veganeggið í boði á Amazon.com á landsvísu. Ekkert orð á af hverju Whole Foods hefur ekki enn valið það fyrir dreifingu á landsvísu, en ég hef séð það á nokkrum minni, lífrænum og samhliða matvöruverslunum.
Hvaða endanleg orð?
Já. Bæta ákveðið salti við. Og smá pipar.
Sjá einnig: