Ekkert slær hlýja pönnu af sætum kornbrauð. Smyrðu á nokkrum fersku smjöri eða sultu og þú ert á himnum! Það gengur líka fullkomlega með skál af chili eða bakaðri baunum! Það er frábær einfalt brauðrecept og krefst ekki flókinna innihaldsefna eða verklagsreglur! Það bakar upp nokkuð fljótt og getur auðveldlega verið gert fyrirfram og fryst þar til það er þörf!
Mér líkar við kornbrauð sætt eða bragðmiklar, en eiginmaður minn favors the sætur góður. Þannig að við gerum venjulega sætur í húsinu okkar. Mér finnst gaman að nota blöndu af hunangi og reglulegu kúrsuðu sykri, en þú getur skipt um það hvort sem er og notað alla hunangi eða alla sykur ef þú vilt. Kjötmjólkin hjálpar að halda kornbrauðinu mjúkt og rakt. Ef þér líður ekki eins og að kaupa allan ílát af kjúklingi, bætið bara við í tvo teskeiðar af ediki til venjulegs mjólkur. Edikin hjálpar til við að búa til bragð og áferð kjúklinga, þú getur líka notað smá sítrónusafa og fengið sömu niðurstöðu.
Ólíkt öðru brauði eins og banani brauð eða kaffiköku , viltu ekki gera kornbrauð í brauðpönnu. Þú getur auðvitað, en þú munt fá betri árangur með 9x9 bakstur disk eða steypujárni skillet. Ég kemst að því að steypujárnssetið, ef það er vel kryddað, veitir framúrskarandi bragð og góða skorpu á kornbrauðinni, sérstaklega ef þú smyrir pottinn með smjöri.
Þú getur skipt út fyrir smjörið í þessari uppskrift að olíu, en ég finn að smjörið gefur miklu meira bragð og betri, viðkvæmari áferð.
Það sem þú þarft
- 1 bolli af cornmeal
- 1 bolli af alheimsmeðhveiti (óbleikt)
- 1 matskeið af baksturdufti
- 1/4 bolli af hunangi
- 1/4 bolli af sykri
- 1 tsk salt
- 1/3 bolli af smjöri (brætt)
- 1 egg
- 1 bolla af kjúklingi (eða mjólk með tveimur teskeiðar af ediki bætt við)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 400 F.
- Hristu saman kornmjólk, hveiti, bakpúður, sykri og salti í miðlungs skál.
- Í stórum mælispjaldi mæla allt mjólkið, slá í egginu, bráðnuðu smjöri og hunangi.
- Fella blaut blönduna í þurra blönduna. Hrærið þar til þurrblandan er alveg rakt. Vertu varkár ekki til að hræra eins og þetta mun gera kornbrauðina harðari.
- Setjið örlítið 9x9 tommu bökunarfat með eldunarúða eða smjöri. Þú getur líka notað steypuþvottavél, sem hjálpar til við að búa til mikla skorpu á cornbread.
- Dreifðu batterinu jafnt í pönnu. Setjið pönnuna í ofninum á miðju rekki og bökaðu í 20-25 mínútur, eða þar til tannstönglar koma út hreint.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 276 |
| Heildarfita | 14 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 46 mg |
| Natríum | 669 mg |
| Kolvetni | 37 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 4 g |