Batterbread voru mjög vinsælar brauð til að koma aftur á áttunda áratugnum vegna þess að brauðið þurfti ekki að hnoða. Þú gerir einfaldlega blautt deig, látið það rísa upp og hrærið það aftur niður. Seinni hækkunin er gerð í brauði, þannig að þú þarft ekki að mynda blautt deigið í hefðbundinn brauð. Þessi uppskrift að epli kanill batter brauð gerir eina dýrindis loaf sem hægt er að þjóna í morgunmat, borða sem snarl eða borða með kvöldmat.
Það sem þú þarft
- 2 tsk virk þurr ger
- 1-1 / 4 bollar heitt vatn
- 3 msk sykur
- 1 tsk
- kanill
- 1/4 tsk múskat
- 1 epli - skrældar, kjarna og hakkað í litla bita
- 2 msk jurtaolía
- 1 tsk salt
- 2-2 / 3 bollar hreint hveiti
Hvernig á að gera það
- Í miðlungs skál, bæta við ger og vatni. Hrærið blönduna þar til gerið er leyst upp.
- Bæta við sykri, kanil, múskat, epli , olíu, salti og 2 bolla af hveiti. Blandið vel.
- Blandið í hinum 2/3 bolli af hveiti.
- Cover skál með hreinu eldhús handklæði eða með plast hula. Leyfðu batterinu að rísa upp á heitum, djúplausa stað í 30 mínútur.
- Hrærið blaðið niður.
- Skrúfa smjör í smurt brauðpönnu, 9x5x3 tommur. Lekið brauðpönnuna og láttu blaðið rísa upp á heitum, djúpum, djúplausum stað í aðra 30 mínútur eða þar til tvöfaldast í stærð.
- Bakið brauðinu við 375 gráður F í 45 mínútur eða þar til brauðið hljómar holt þegar það er tappað á.
- Fjarlægðu brauðina úr pönnu og látið kólna á brauðrist.
Brauð Bakstur Ábendingar:
Geymið ger sem er geymt í loftþéttum umbúðum og í kæli. Hiti, raka og loft drepur gerinn og kemur í veg fyrir að brauðs deigið aukist.
Til að halda brauðinu mjúkt skaltu geyma það í plastpoka eftir að brauðið hefur verið alveg kælt.
Geymið hveiti rétt til að halda því frá því að spilla eða fá galla.
Heitt vatn í þessari uppskrift má skipta með eplasafa við stofuhita til að gefa brauðinu sterkari eplabragð.
Kornasykurinn í þessari uppskrift má skipta með jafnri brúnsykri, ef þess er óskað.
Þú getur bætt 1/2 bolli af rúsínum til þessa brauðreyfis fyrir auka sætleika og bragðefni.
Spraying brauð með vatni meðan þau baka mun framleiða skarpur skorpu.
Bursta brauð með egghvítu áður en bakað er til að framleiða glansandi skorpu.
Borðuðu brauð með mjólk áður en þú bökuð til að mynda dökk, glansandi skorpu.
Brush brauð með smjöri strax eftir bakstur til að framleiða mjúkt skorpu.
Notaðu flöskuvatn í stað þess að kranavatni til að gera brauðið þitt. Vatnsmýkiefni og klórbætt almenningsvatn geta stundum drepið gerinn sem þarf til að gera brauðið deigið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 118 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 469 mg |
| Kolvetni | 17 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 2 g |