Þessi uppskrift fyrir bakaðan ananas brauðpudding er mjög auðvelt að undirbúa og hakkað pecannarnir gefa eftirréttarsmellann og áferðina. Feel frjáls að nota hakkað valhnetur ef þú vilt.
Notaðu franska eða ítalska brauðbita, eða fyrir ríkari brauðpudding, notaðu brioche brauð eða rúllur eða challah. A crusty no-knead loaf væri frábært eins og heilbrigður.
Til viðbótar áferð, bæta við hálfmylduðum ananas og hálfgollum, eða bætið litlum dós af tæmdum ananaskornum ásamt mulið ananas ..
Berið brauðpuddingið með síróp eða rjóma, eða gerðu brúnsykursósa (hér að neðan) eða vanillusósu .
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli smjör (mildað)
- 1 bolli kornsykur
- 1/2 tsk jörð kanill
- 4 stórar egg
- 1 (14 únsur) getur mulið ananas, tæmd
- 2 bollar franskir brauðteir (skera í 1/2-tommu stykki)
- 1/4 bolli hakkað pecans
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 F.
- Smjörið 1 1/2-kvart bakrétt.
- Í stórum skál með hrærivél á miðlungs hraða, taktu smjör, sykur og kanil í um það bil 1 mínútu, skrapaðu skálina oft. Bæta við eggjum; slá á háhraða í 2 mínútur, eða þar til ljós og dúnkenndur. Fold í eftir innihaldsefni; hellið í undirbúið eldavélina.
- Bakið í ofþensluðum ofni í 40 til 45 mínútur, eða þar til hníf sett í miðjunni kemur út hreint.
Ábendingar og afbrigði
- Skiptu um mylduðu ananas með tæmd og hakkaðan ananas klumpur.
- Rauður brúnsykursósu: Leggðu 1 bolli af pakkaðri, ljósbrúnsykri, 1 stykki (4 únsur) af smjöri og 1/4 bolli af miklum rjóma í sjóða. Dragðu hita niður í miðlungs lágmark og eldið í 5 mínútur, hrærið stundum. Fjarlægðu úr hitanum og hrærið 1 teskeið af vanilluþykkni. Látið sósu svolítið; það mun þykkna eins og það kælir.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 616 |
| Heildarfita | 34 g |
| Mettuð fita | 17 g |
| Ómettað fita | 12 g |
| Kólesteról | 287 mg |
| Natríum | 162 mg |
| Kolvetni | 71 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 10 g |