Snögg og auðveldan ananas steiktur risur

Ananasfried hrísgrjón er einn þekktasta diskarinn í Tælandi með ferskum ananas landsins og nóg sjávarfangi. Í Tælandi er matið venjulega borið fram í skál ananasins. Þessi uppskrift er frábrugðin kínverskum steiktum hrísgrjónum eins og hún notar jasmín frekar en venjulega langkorna hrísgrjón.

Einfalt fat fyrir upptekinn helgarhátíð, þessi klassískt steikt hrísgrjón kemur saman um tólf mínútur og pakkar alla bragðið af uppáhalds veitingastaðnum þínum.

Það sem þú þarft

• 1 bolli lítill soðnar rækjur
• 8 Rings niðursoðinn ananas, tæmd
• 1/2 gulrót
• 1 Rauð papriku
• 1/2 gul laukur, hakkað
• 1 Grænn laukur, hvítur og grænn hluti
• 1 til 2 matskeiðar niðursoðinn heitur Japaleno papriku
• 2 matskeiðar af olíu til að hræra, eða eftir þörfum
• 1 tsk hakkað hvítlaukur
• 1 tsk hakkað engifer
• 2 bollar kalt eldavél hrísgrjón
• ilmandi jasmín eða basmati ef mögulegt er)
• 1 til 2 matskeiðar
• létt sojasósa
• 1 teskeið
• karrý duft (eða smekk)
• 1 tsk sykur (eða smekk)
• Valfrjálst garnishes: ristað kókos, mulið jarðhnetur, og / eða ferskt mint sprigs eða cilantro

Hvernig á að gera það

1. Skerið rækjuna í tvennt ef þess er óskað. Skerið ananashringina í köttur.
2. Þvoið og hrærið gulrótinn. Þvoðu papriku, fjarlægðu fræin og skera í bitabita klumpur. Peel og höggva laukinn. Þvoið og fínt höggva græna laukinn. Skerið Jalapeno piparinn.
3. Hitið wok eða pönnu yfir miðlungs til miðlungs hita. Bættu við olíunni og snúðu pönnu þannig að það hylur botninn og hliðina.
4. Þegar olían er heitt skaltu bæta hvítlauknum, engifer og hakkað Jalapenos. Hrærið í 30 sekúndur og bættu síðan við lauknum. Hrærið í 1 mínútu, bætið síðan við rauða papriku og rifinn gulrót. Bæta við ananas og rækju. Hrærið í stutta stund.

1. Setjið hrísgrjónina og eldið í u.þ.b. 2 mínútur, haldið áfram að hræra og kasta þar til það verður glansandi. Hrærið sósu sósu .
2. Hrærið karrýduftið og sykurið. Smakkaðu og breyttu kryddi ef þú vilt. Hrærið í græna laukinn eða notið sem skreytingar. Berið fram heitt.
3. Skreytið með ristuðu kókoshnetu, mulið jarðhnetum og / eða fersku myntu eða cilantro eftir þörfum.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	1297
Heildarfita	3 g
Mettuð fita	0 g
Ómettað fita	0 g
Kólesteról	14 mg
Natríum	430 mg
Kolvetni	322 g
Mataræði	29 g
Prótein	20 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)