Jazzed-upp grillaður sósa og ýmsar kryddjurtir og krydd gerðu þetta bragðgóður og þægilegur svínakjöt brauð, soðin að fullkomnun í hægum eldavélinni. Berið svínakjötið með kartöflum eða lófa og osti og uppáhalds hliðargrænmetunum þínum , eða sneiðdu og borðuðu í samlokum með auka sósu.
Hægt er að nota beinlausan svínakjöt öxl í staðinn fyrir smærri svínakjöt. Ef þú notar svínakjöt skaltu bæta að minnsta kosti 2 klukkustundum eða meira við eldunartímann. Það ætti að vera mjög ömurlegt.
Sjá einnig
Slow Cooker Brown Sugar Pork Loin
Það sem þú þarft
- 1 stór laukur, sneið eða gróft hakkað
- 1 matskeiðar jurtaolía
- 1 beinlaus svínakjöt loin steikt, um það bil 2 til 3 pund (ekki nærbuxur)
- Salt og ferskur jörð svart pipar
- Sósa:
- 1/2 bolli grillaður sósa
- 2 matskeiðar brúnsykur, ljós eða dökk
- 1 msk eplasafi edik
- 1 msk sojasaus, lágt natríum
- 1/2 tsk jörð engifer
- 1/2 tsk hakkað hvítlaukur
- 1/4 teskeið svartur pipar
Hvernig á að gera það
- Í stórum skillet, hita jurtaolíu yfir miðlungs hita. Setjið laukinn og eldið í 3 mínútur.
- Ef steikt er vafið í net, fjarlægðu það. Styið brauðinni yfir með salti og ferskum jörðu svörtum pipar.
- Bæta við lauknum og brúnt á öllum hliðum, u.þ.b. 8 til 10 mínútur samtals.
- Færðu brauðina og laukinn á hæga eldavélina.
- Í skál skaltu sameina sósuefnið. Hellið yfir brauðina.
- Coverið og eldið á LOW í 5 til 7 klukkustundir, eða þar til brauðið er öfugt og vandlega eldað. Lágmarks öryggishitastig fyrir svínakjöt (samkvæmt foodafety.gov) er 145 F.
- Takið varlega úr svínakjötsbrauðinu á pönnu eða fati.
- Skímið umfram fitu úr sósu og hellið í pott. Kæfðu á eldavélinni og eldið, hrærið stundum þar til sósu er minnkað og þykknað, um 4 mínútur.
- Setjið svínakjötlauða og sósu aftur í hæga eldavélinni og haltu því hita þar til það er tekið.
- Skerið og borið fram svínakjöt með kartöflum og hliðargrænmeti eða þjónað í samlokum með kolsúlu.
Ábendingar og afbrigði
- Skiptu um grillið sósu innihaldsefni með um það bil 2/3 bolli til 1 bolli af uppáhalds viðskiptasósu fjölskyldunnar.
- Tvöfuð sósuhráefnið og vista helminginn af því til að þjóna á hliðinni.
- Setjið lítið magn af fljótandi reyki eða mesquite krydd í sósu fyrir reyklausan bragð.
- Bætið við um 1/4 til 1/2 teskeið af mulið rauðum piparflögum til sósublöndunnar.
- Gerðu uppskriftina með beinlausum svínakjöti og elda í sama tíma.
- Notaðu svínakjöt í stað svínakjöt og bætið 2 til 3 klukkustundum við eldunartímann. A svínakjöt öxl væri frábært fyrir samlokur. Það ætti að vera að falla-sundur-mjúkur og auðvelt að tæta fyrir samlokur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 386 |
| Heildarfita | 19 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 99 mg |
| Natríum | 473 mg |
| Kolvetni | 17 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 35 g |