Tofu er líklega ekki það fyrsta sem kemur upp í hug þegar þú heldur eftir eftirrétti (en það ætti að vera! En með mildum bragði og áferð sem lendir sig vel í þykknun getur tofu frosting verið frábært val til frábærs sykursýru frostings sem byggjast á mjólkurafurðum sem venjulega eru notaðar á kökum.
Þetta er rjómalöguð grænmetisótósuílfrysta uppskrift gert með tofu sem grunn og með minna magn af sykri til að halda henni svolítið heilbrigðara. Auk þess er það næstum fitufrjálst, þar sem ekkert smjörlíki eða smjör er notað. Engin matreiðsla er þörf; bætið bara við öll innihaldsefnið í blender og mauki. Þú getur einnig bætt við smá litarefnum og bragðareyði til að gera mismunandi litum og bragði. Prófaðu dropa af grænu matarlita með einhverju myntuþykkni, til dæmis.
Það sem þú þarft
- 1 pund
- (silken) tofu (þurrkuð)
- 2 matskeiðar sítrónusafi
- 4 msk. Sykursýruduft
- 1/2 tsk vanillu þykkni
Hvernig á að gera það
- Setjið silfurþurrku, sítrónusafa, duftformi og vanillu í blender eða matvinnsluvél.
- Puree þar til mjög slétt.
Notaðu til að frosti uppáhalds veganakakan eða bollakakan. Njóttu!
* Skýringar Cook:
- Silken tofu kallaði einnig mjúkt tofu, silki tofu eða japönsku tofu, hefur mýkri samræmi en venjulegur tofu. Þess vegna er það oft notað til að þykkna sósur, eftirrétti og dressings. Það fellur venjulega í sundur auðveldlega og er stundum pakkað í kassa sem krefjast ekki kælingu. Venjulegur tofu er pakkað í vatni og krefst kælingar, þannig að þessar tvær tegundir af tofu eru oft seldar í mismunandi hlutum í búðinni. Svo ekki vera viðvarandi ef þú finnur ekki silfur tofu í kæli þar sem þú kaupir venjulega tofu þinn.
- Þú getur líka spilað með því að nota mismunandi tegundir af sætuefni, svo sem hlynsírópi, til að gera tofu frostinguna þína. Þegar þú hefur grunninn, eru möguleikarnir sannarlega endalausar.
- Tofu er næringarríkur matur, svo þetta tómatfrysting pakkar í raun heilbrigt kýla. Helmingur bolli af tofu inniheldur 10 grömm af próteini, 11 prósent af ráðlögðu daglegu magni af járni og öllum átta nauðsynlegum amínósýrum, meðal annarra mikilvægra næringarefna.
Ertu að leita að fleiri veganískar uppskriftir? Það er bragð fyrir alla köku sem þú vilt baka.
Sugar-Free Vegan Súkkulaði Frosting
Vegan krem ostur frosting
Sugar-Free Vanillu Frosting Uppskrift
Easy Vegan Vanillu Frosting
Easy Vegan Súkkulaði Frosting
Lemon Frosting
Kókos Frosting
Uppskrift aðlagað með leyfi frá The Compassionate Cook Cookbook.
Heimild:
Háskólinn í Toronto Food Services. (2015, 21. maí). Ógnvekjandi hluti um tofu. Sótt 4. desember 2016 frá uppáhalds matvælum, https://ueat.utoronto.ca/10-awesome-things-about-tofu/
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 149 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 10 mg |
| Kolvetni | 12 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 12 g |