Lean og ljúffengur svínakjöt er bragðbætt með appelsínusafa, sinnepi og kryddjurtum fyrir bragðgóður daglegu máltíð. Skerið svínakjötið og þjónað með hrísgrjónum eða kartöflum til að fullkomna fjölskyldumatinn.
Safa úr appelsínusafa eykur appelsínubragðið í þessu fati.
Sjá einnig
Svínakjöt Tenderloin Með Cranberry-Orange sósu
Svínakjöt Tenderloin Með Herb og Mostard Butter
Það sem þú þarft
- 2 svínakjöt, u.þ.b. 1/2 til 3/4 pund hvor
- Kosher salt og ferskur jörð svart pipar
- 2 msk
- 2 matskeiðar
- auka ólífuolía
- 6 aura appelsínusafaþykkni (lítill drykkur eða helmingur af 12 eyri) dós
- 1 msk Dijon sinnep
- 1 msk eplasafi edik
- 1/2 tsk þurrkað blaða timjan
- 2 matskeiðar brúnsykur
Hvernig á að gera það
- Látið svínakjötið þorna með pappírshandklæði. Fjarlægðu silverskinið (þunn himna sem nær yfir svínakjötið. Sjá leiðbeiningarnar hér að neðan.
- Styið svínakálin létt með salti og pipar og þá ryk með hveiti.
- Hita olíuna í stórum skillet eða saute pönnu yfir miðlungs hár hita. Brennið súrkálin í u.þ.b. 5 mínútur, snúið við brúnt öllum hliðum.
- Blandið hinum innihaldsefnum í skál og blandið vel saman. Hellið blöndunni yfir svínakjötið og snúið kjúklingunum yfir til að klæðast öllum hliðum. Komdu í látið, láttu hita niður í lágt, hylja og haltu áfram að elda í 15 mínútur.
- Taktu kápuna af og haltu áfram að elda, snúðu oft, í 5 til 10 mínútur, eða þar til svínakjötið er soðið. *
- Setjið kjúklingaljónin á skammtasal. Skerið svínakjötið og borðið með sósu.
* Athugaðu svínakjötið með áreiðanlegum augnablik-lesa hitamæli til að vera viss um að það sé ekki til staðar. Svínakjöt verður að skrá að minnsta kosti 145 ° F á matvælamæli sett í þykkasta hluta kjötsins.
Sérfræðiráðgjöf
- Hvernig á að fjarlægja Silverskin: Silverskin ætti að fjarlægja úr svínakjöti vegna þess að það leysir ekki hvernig fitu gerir og það er erfitt og erfitt að tyggja. Til að fjarlægja það skaltu setja þjórfé af beittum hníf undir silverskin um 1/2 tommu frá einum enda útlínunnar. Snúðu blaðinu á hnífinn örlítið upp þannig að það mun ekki skera inn í kjötið. Haltu áfram á silfurkúluna með því að skera fyrst á blaðið og færa hnífinn vandlega niður lengd silverskinsins og haltu því í uppá viðhorf. Þegar silverskin er fjarlægð frá einum enda, farðu aftur í fyrstu 1/2 tommu og fjarlægðu það.
Þér gæti einnig líkað
Maple Mustard svínakjöt Tenderloin
Svínakjöt Tenderloin Medallions með einföldum Marsala sósu
Slow eldavél Honey sinnep svínakjöt Tenderloin
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 331 |
| Heildarfita | 13 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 95 mg |
| Natríum | 384 mg |
| Kolvetni | 18 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 34 g |