Þetta Rotisserie svínakjöt Loin er gert með beinlausu svínakjöti. Svínakjöt er fyrst marinínt í ferskum og ljúffengum ferskjaþurrblöndu. Ferskjur eru unnar með sítrónusafa, hunangi og smá engifer. The marinade er soðið og síðan borið fram með soðnum sneiðum svínakjöti.
Ég notaði rotisserie á gasgrillinu mínu til að elda svínakjötið.
Svipuð uppskrift
Svínakjöt Loin Roast Með Balsamíum og Brown Sugar Glaze
Það sem þú þarft
- 10 stór fersk ferskjur, unpeeled, skipt
- 4 msk sítrónusafi, skipt
- 1/4 bolli sojasaus, minnkað natríum
- 1/3 bolli hunang
- 1 hvítlaukur, fínt hakkað
- 1/8 teskeið jörð engifer
- 1/8 tsk ferskur jörð svart pipar
- 1 svínakjöt loin steikt, um 4 pund til 6 pund
Hvernig á að gera það
- Skerið 6 ferskar í tvennt og fjarlægðu pits. Ferlið í blöndunartæki eða matvinnsluvél til að búa til um 2 bolla af ferskjaþurrku. Fjarlægðu 1 bolla af hreinum og blandaðu það með 1 matskeið af sítrónusafa í bolla eða skál; kápa og kæla.
- Sameina eftirfylgjandi ferskjutúra með hinum 3 matskeiðum af sítrónusafa, sojasósu, hunangi, hakkað hvítlauk, engifer og pipar.
- Setjið svínakjötið í stórum, lokuðum poka eða óvirkum ílátum.
- Hellið ferskjuhýði blöndunni yfir svínakjötið og innsiglið pokann eða hylið ílátið. Kælið svínakjöt og marinade í að minnsta kosti 2 klukkustundir eða í allt að 6 klukkustundir og beygðu það stundum.
- Hellið eftir afganginn marinade í pott; kápa og kæla.
- Kakið svínakjötið á rotisserie yfir lágu kolum í um 3 klukkustundir eða þar til það skráir um 165 ° F á augnablikstengda matvælamæli sett í þykkasta hluta kjötsins (ekki snerta bein).
- Taktu pottinn af áskilinn marinade úr kæli og taktu hana í fullan vökva yfir háan hita. Þetta skref er nauðsynlegt til að drepa allar hugsanlega skaðlegar bakteríur. Notaðu soðnu marinade sem steypuvökva fyrir svínakjöt á síðustu klukkustundi eldunar tíma.
- Skerið ferska ferska í tvennt og fjarlægðu pits. Um 30 til 40 mínútur áður en brauðið er gert skal setja ferska helmingana á tvöfalda þykkt filmu undir steiktunni. Borðuðu með marinade og þjóna sem skreytið í kringum brauðina.
- Taktu brauðið með filmu og látið það hvíla í um það bil 10 mínútur áður en það er útskorið.
- Sameina kælda ferskja blönduna (1 bolli af mauki blandað með sítrónusafa) og eftirliggjandi marinade í pottinum; koma til rennandi sjóða.
- Setjið heita ferskja sósu í skál og borðið við borðið með steiktu og grilluðu ferskjum.
Serving Tillögur
Berið þetta steikt með bakaðri kartöflum eða kartöflu salati , ásamt grilluðum eggaldin eða gufukallaðu spergilkál. Fyrir matreiðslu eru spergilkálasalat og kolsölur jafn góðar ákvarðanir.
Reader Athugasemdir
"Ég eldaði þetta á stóru grænu eggi mínu í síðustu helgi og það var einfaldlega ótrúlegt að marinade virkaði virkilega við svínakjöt, bæði börnin mín (4 og 8) gat ekki fengið nóg af svínakjöti og báðir komu aftur til seinni þjóðarinnar.
Verður að elda þetta aftur með vissu og er langt besta svínakjöt / ferskjauppskrift sem ég hef fundið hingað til. "Ath
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 408 |
| Heildarfita | 19 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 114 mg |
| Natríum | 455 mg |
| Kolvetni | 17 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 41 g |