Þessir sælgæti bars eru þakið súkkulaði og fyllt með léttum hnetum miðju sem brotnar í þunnt, stökku lag þegar þú bítur í það. Þeir líkjast vinsælum Butterfingers sælgæti. Þessi uppskrift skilar 10 4 tommu börum, en er auðvelt að tvöfalda og gert í 9x13 pönnu.
Það sem þú þarft
- 1 bolli chunky hnetusmjör
- 1 tsk. vanilludropar
- 2 bollar kúrsykur
- 1/2 bolli vatn
- 3/4 bolli ljós kornasíróp
- 3/4 tsk. matarsódi
- 1 lb súkkulaði sælgæti húðun
Hvernig á að gera það
1. Undirbúið 8x8 pönnu með því að fóðra það með álpappír og úða þynnupakkningunni með eldsprautu .
2. Setjið hnetusmjör, bakstur gos og vanillu í litlum skál og settið til hliðar fyrir nú.
3. Setjið sykur og vatn í miðlungs potti yfir miðlungs hátt hita. Hrærið stöðugt þar til sykurinn leysist upp. Kærðu sykursírópuna og hrærið í sírópinu. Setjið í sælgæti hitamælir.
4. Haltu áfram að elda sírópið, sjóða það án þess að hræra, þar til það nær 300 gráður á hitamælinum.
Horfa á pönnuna vandlega, þar sem sykurinn getur fljótt hækkað í hitastigi og brennt við svona mikla hita.
5. Þegar það er nammi nær 300 gráður, fjarlægðu það strax úr hita. Hrærið hratt í hnetusmjör, bakstur gos og vanillu og hrærið þar til það er slétt.
6. Helltu namminu í tilbúinn 8x8 pönnu og láttu það sitja í um það bil tvær mínútur. Þó að það sé enn hlýtt og áberandi, taktu stóran hníf og skoraðu það í tíu stykki: Skerið niður miðjuna, þá skera hverja helming í fimm stykki, fyrir samtals 10 sælgæti. Leyfa nammi að setja við stofuhita, í að minnsta kosti 4 klukkustundir eða yfir nótt.
7. Þegar sælgæti hnetunnar er alveg stillt og fast skaltu undirbúa súkkulaðið til að dýfa. Setjið súkkulaði sælgæti lagið í stórum örbylgjuofn-öruggum skál og örbylgjuofn þar til bráðnað, hrærið eftir hverja mínútu til að koma í veg fyrir þenslu. Hrærið bræddu súkkulaðið og láttu það sitja við stofuhita í u.þ.b. 5 mínútur til að kæla það svolítið. Líktu bakplötu með filmu og settu það í nágrenninu.
8. Þó súkkulaðið sé kælt skaltu skera vandlega eða brjóta hnetusúkkuna í börum meðfram skornum línum.
9. Notaðu tvær gafflar eða dýptarverkfæri, láttu eitt bar í sogað súkkulaði djúpa. Fjarlægðu stöngina úr súkkulaði, þannig að umfram súkkulaði geti dælt aftur niður í skálina. Setjið dýfðu stöngina á filmuhúðaðar lak. Endurtaktu dýptin með hinum stöngunum og súkkulaðinu og settu stöngina í kæli í 10 mínútur til að stilla súkkulaðið. Einu sinni sett, hægt að bera barina strax.
Geymið eftirliggjandi geislar í loftþéttum ílát við stofuhita í allt að viku.
Fleiri Candy Bar Uppskriftir:
- Almond Delight Bars
- Súkkulaði karamellusúkkulaði
- Silkisveitar bars
- Snarlbarir
- Þrjár Amigosbarir
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 648 |
| Heildarfita | 32 g |
| Mettuð fita | 13 g |
| Ómettað fita | 12 g |
| Kólesteról | 2 mg |
| Natríum | 250 mg |
| Kolvetni | 87 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 10 g |