Hinn fullkomni þægindamatur á köldum vetrardegi, þetta góða kartöflustundur er fyllt með ljúffengum svínakjöti, beikon, hvítvíni, ferskum kryddjurtum og auðvitað kartöflum. Berið fram með nýkökum kex eða crusty brauð.
Það sem þú þarft
- 1/4 pund saltflögur (skera í 1 tommu ræmur, eða um það bil 5 til 6 sneiðar beikon, hægelduðum)
- 1 stór laukur (skera í 1 tommu klumpur)
- 4 til 6 grænn laukur (skera)
- 1 1/2 matskeiðar hveiti
- 2 laufblöð
- 1 tsk þurrkaður timjan
- 1/4 bolli hvítvín (þurr)
- 3 pund kartöflur (skera í 1 tommu klumpur, rauður, gulur eða fjölbreytni)
- 3 bollar kjúklingur seyði
- 1/4 tsk pipar
- Valfrjálst: Paprika (sætur jörð)
Hvernig á að gera það
- Í stórum potti eða hollensku ofni skaltu elda saltkál eða beikon þar til hún er skörpum.
- Setjið lauk og elda þar til þau byrja að mýkja, um 4 eða 5 mínútur. Styrið hveiti yfir laukin, bætið laufblöð og timjan. hækka hitann að háu. Hellið í víni og hrærið til að losa brúna bita úr botninum. Eldið í um 2 mínútur, eða þar til vínið hefur gufað upp.
- Bæta við kartöflum, seyði og pipar. Coverið og látið sjóða. Dragðu hita niður í miðlungs lágmark og láttu gufa þar til kartöflur eru öfgafullar, um 45 til 60 mínútur. Styrið með paprika, ef þess er óskað. Smakkaðu og breyttu kryddi. Fjarlægðu laufblöð áður en það er borið.
Fleiri kartöflusúpur Uppskriftir
Crockpot kartafla súpa
Pylsur og kartöflusúpa með Kale
Bakaðar kartöflusúpa
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 550 |
| Heildarfita | 15 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 31 mg |
| Natríum | 1.399 mg |
| Kolvetni | 80 g |
| Mataræði | 10 g |
| Prótein | 22 g |