Þessir samlokur eru kúbuhefðir. Ein smekk og þú munt vita afhverju. Íhuga það í sambandi við svínakjöt grillaðstöðu án reykingamanna. Þessi uppskrift er að reyna!
Það sem þú þarft
- 2 pund svínakjöt loin steikt
- 1/2 bolli appelsínusafa
- 1/2 bolli sítrónus (góð gæði)
- 1/2 bolli laukur (fínt hakkað)
- 1/4 bolli ólífuolía
- 2 msk hvítlaukur (hakkað)
- 2 msk oregano
- 2 msk lime safi
- 1 tsk sjó salt
- 1/2 tsk svartur pipar
- Fyrir smjörið:
- 8 franska rúllur
- 8 msk smjör
- 8 sneið svissneskur osti
- 8 sneiðar deli skinku
- 24 súkkulaði sneiðar
Hvernig á að gera það
1. Sameina appelsínusafa, sítrónusafa, lauk, ólífuolía, hvítlauk, oregano og lime safi. Blandið vel saman og hellið yfir svínakjöt. Snúðu til kápu, hylja með plasthúð og kæla kjöt í um 6 klukkustundir.
2. Fjarlægðu steikt úr kæli og hita grillið. Smakkaðu vel með salti og pipar og setjið steiktu á heitu grilli yfir beinni miðlungs hita. Grillið í um það bil 10 mínútur að snúa þar til allt yfirborðið hefur brúnt.
Færðu til óbeinnar grillunar og eldaðu í 30 til 45 mínútur til viðbótar eða þar til innri hiti nær 150-155 gráður F.
3. Fjarlægðu úr grillinu og láttu kjötið hvíla í 10 mínútur. Skerið opna rúlla, smjör og ristuðu brauði á grillið í um það bil 1 mínútu. Skerið svínakjöt á móti korninu eins þunnt og mögulegt er. Setjið saman með öðrum innihaldsefnum samloku. Berið fram á meðan svínakjöt er enn heitt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 637 |
| Heildarfita | 36 g |
| Mettuð fita | 17 g |
| Ómettað fita | 15 g |
| Kólesteról | 110 mg |
| Natríum | 302 mg |
| Kolvetni | 44 g |
| Mataræði | 7 g |
| Prótein | 33 g |