Á grísku: πάστα ελιάς, áberandi PAH-Stah El-YAHS
Þessi blanda af ólífum, hvítlauk, olíu og ediki er skarpur og tangy útbreiddur fyrir brauð, breadsticks og grænmeti og hið fullkomna meze að koma með það besta í Ouzo eða víni.
Það sem þú þarft
- 3 bolla af pitted Kalamata (eða grænum ólífum)
- 3 teskeiðar ólífuolía (extra virgin)
- 3 teskeiðar af
- Balsamísk edik (eða mjög góð vín
- edik )
- 1 til 2 negull af hvítlauk (rifinn)
Hvernig á að gera það
Sameina öll innihaldsefni í blöndunni og blandaðu í nokkrar sekúndur þar til slétt. Límið verður svolítið kornótt.
Berið sem meze með Ouzo eða víni, ásamt litlum rusks, crusty brauð, breadsticks og / eða hrár grænmeti. Tapanade er einnig hægt að nota sem krydd fyrir fisk, eða áfyllingu.
Athugið: Stilla magni ediks eftir smekk. Klassískur ólífuolía hefur mikla tartbragð.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 130 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 492 mg |
| Kolvetni | 12 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 2 g |