Skeið þessar kryddaðir ferskjur varðveita á kex eða ensku muffins til að fá góða skemmtun. Ferska varðveitir eru bragðbættar með smá kanil og múskat fyrir kryddjurtasmíðuð bragðefni.
Svipaðir: Kryddaður karamelluperamjöl
Það sem þú þarft
- 5 bollar ferskjur (hægelduðum, þroskaðir og sterkar)
- 4 matskeiðar ferskur sítrónusafi
- 4 bollar sykur, skipt
- 1 skítla teskeið kanill
- 1/2 tsk múskat (jörð)
- 1/2 tsk ósaltað smjör
- 1 poki fljótandi ávaxta pektín
- 1 1/2 tsk vanillu
Hvernig á að gera það
- Í stórum djúpum ketil, sameina ferskjarnar með sítrónusafa og 2 bolla af sykri; kápa og látið standa í 1 klukkustund.
- Fylltu dósir um helming með vatni; Bæta við tómum dósum og láttu sjóða sjóða. Dragðu úr hita í lágmark til að halda krukkur heitt. Kryddið af vatni aðeins við sjóða; dregið úr hita í lágmark og bætið krukkunum. Ekki sjóða hettin.
- Til ferskjanna bæta við eftir sykri, kanil, múskat og smjöri, ef það er notað. Hita afhjúpur yfir miðlungs hita, hrærið oft þar til sykur er leyst upp. Komdu í lagið og látið gufa í 5 mínútur, hrærið oft.
- Auka hita til miðlungs hátt. Hrærið stöðugt, láttu blönduna fylla í fulla vökva. Bætið pektíninu við og farðu aftur í fulla vökva. Sjóðið nákvæmlega 1 mínútu lengur. Fjarlægðu úr hita og skolaðu umfram froðu úr blöndunni. Hrærið vanillu og láttu ávaxtasambandið kólna í 5 mínútur, hrærið stundum.
- Notaðu töng, fjarlægðu varlega krukkur úr heitu vatni, dælið vel. Fylltu þá með blöndu af heitu ávöxtum og láttu 1/4 tommu höfuðpláss. Þurrkaðu felur með þurrkaðan klút eða pappírsþurrku og passaðu seli ofan á krukkur. Skrúfaðu lokana þétt. Látið krukkurina í vatnið og bætið við meira heitt eða sjóðandi vatni þannig að vatnið er 1 til 2 tommur yfir krukkur. Kryddið. Coverið og helltu varlega í 10 mínútur. Fjarlægðu krukkur úr heitu vatni og látið kólna á rekki. Snúðu ekki í heita krukkur.
Athugaðu: Ef þú notar 1-pint (16 eyri) krukkur skaltu vinna / sjóða fullt krukkur í 15 mínútur.
Svipaðir uppskriftir
- Auðvelt, lítill hópur jarðarberjurt
- Heimabakað Blueberry Jam