Slow eldavél Kjúklingur og kartöflur "A La Brasa"

Þessi rifna kjúklingur er kryddaður með ástkæra bragði af Pollo a la Brasa og gat ekki verið einfaldara að gera í hæga eldavélinni. Afleiddur kjúklingur og gylltur kartöflur sem myndast eru góðar til að fylla út fyrir empanadas , tequeños eða samlokur.

Til þess að fá betri kynningu, þjóna þessum kjúklingi yfir geisla (þykk kornkaka) með crema de aji (rjóma aji chile pipar sósu) eins og á myndinni. Eða skiptu umþreifingu og fylltu það með kjúklingnum, Venezuelan-stíl.

Það sem þú þarft

• 4-6 kjúklingur brjóst helmingur
• 2 limes
• 4 negull hvítlaukur
• 1 tsk kúmen
• 1 matskeiðarsykur
• 2 msk hakkað ferskt myntu lauf
• 2 tsk paprika
• 1-2 tsk chile duft
• 1 tsk oregano
• 1 matskeið
• aji panca chile pipar líma
• 1 msk sojasaus
• 2 matskeiðar edik
• 2 msk kjúklingur seyði
• 4 matskeiðar jurtaolía
• salt og pipar eftir smekk
• 2 pund gular kartöflur

Hvernig á að gera það

1. Skrælðu kartöflurnar og skera þær í 1 tommu ferninga. Setjið í skál af söltu vatni og setjið til hliðar.
2. Hakkaðu hvítlaukinn og setjið hann í miðlungs skál. Safna kalkunum og bætið safa við hvítlaukinn. Setjið kúmen, sykur, myntu, papriku, chile pipar, oregano, aji panca líma, sósu sósu, edik, kjúkling seyði og eftir tvo matskeiðar af jurtaolíu. Hristu innihaldsefni saman til vel blandað. Smellið með salti og pipar eftir smekk.

1. Krossaðu kjúklingabringurnar á báðum hliðum með salti og pipar. Hita 2 matskeiðar af jurtaolíu í miklum skillet yfir miðlungs hátt hita. Snúðu kjúklingabringunum stuttlega, beygðu einu sinni, þar til þau eru bara brúnt á báðum hliðum.
2. Flyttu kjúklingabringurnar í crockpot og setjið þau svo að þau nái botni pottans. Tæmið kartöflurnar og settu þau ofan á kjúklinginn. Hellið sósu (hvítlauk / lime / edik blanda) yfir kjúklinginn og kartöflur. Setjið hæga eldavélina í lágan stillingu og eldið í 6 klukkustundir, eða þar til kjúklingurinn er mjög mjúkur og rífur auðveldlega með gaffli.
3. Láttu kjúklinginn kólna í hægum eldavélinni, þakinn. Tæta kjúklingur með tveimur gafflum. Kartöflurnir munu crumble og blanda saman. Hrærið til að fella inn einhvern sem eftir er af vökva og bæta við nokkrum auka kjúklingabjörnu ef blandan virðist of þurr.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	1445
Heildarfita	80 g
Mettuð fita	20 g
Ómettað fita	35 g
Kólesteról	418 mg
Natríum	642 mg
Kolvetni	39 g
Mataræði	5 g
Prótein	136 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)