Bourbon Rækja Flambé Uppskrift

Þessi einfalda uppskrift fyrir bourbon rækjuflambé er alvöru sýningartakki. Rækjur eru flamed með bourbon og borið fram með tómatsósu sósu fyrir einfalt en glæsilegt fat. Þetta er frábært með hliðar hrísgrjóna. Áfengi brennur burt þegar bourbon er flamed, svo engar áhyggjur af gestum að verða unnin.

Ef þú vilt vekja hrifningu af gestum þínum, er logandi eða flambéing tækni sem þú þarft að læra. Það er stórkostlegt, sérstaklega ef þú gerir það í chafing fat fyrir framan gesti. Ef kvöldið er og borðstofan þín er með fullt af gluggum og ljósið er lágt, mun logarnir endurspegla í glerinu og það er einfaldlega dáleiðandi. Hvenær sem þú ert að vinna með opnum eldi, verður að gæta varúðar. Vertu viss um að lesa þessar flambé ráð og vísbendingar áður en þú byrjar.

Það sem þú þarft

• 1/4 bolli smjör
• 1 pund rækju (skrældar og deveined)
• 1/4 bolli bourbon whisky
• 1/4 bolli þungur rjómi
• 1 miðlungs tómatur (hægelduðum)
• 1 msk sítrónusafi (ferskt)
• salt eftir smekk
• svartur pipar eftir smekk
• 1/4 bolli mjólkursykur (hakkað)
• Skreytið: saltaðu, ristuðu pecannum

Hvernig á að gera það

1. Smeltið 2 aura smjöri í langvarandi pönnu yfir miðlungs hita. Bæta við 1 pund skrældar og deveined rækju og sauté í 1 mínútu.
2. Fjarlægðu úr brennara og fylgdu varlega 1/4 bolli bourbon á pönnu. Kveikja á með langa arninum og komdu aftur í hita. Hristið þar til logar brenna niður og fara út. Fjarlægðu rækju með rifuðum skeið og haltu.
3. Bætið 1/4 bolli þunga rjóma og 1 miðlungs hægelduðum tómötum í pönnuna. Sjóðið og dragið þangað til þykknað, bætið síðan 1 matskeið af ferskum sítrónusafa. Smakkaðu með salti og pipar.

1. Setjið rækju aftur í pönnu og varið aðeins varlega þar til það er hlýtt. Yfirhúðaðu ekki eða rækjunum verður sterkur.
2. Stökkva með 1/4 bolli hakkað graslíki og ristuðu pecans, ef þú notar. Berið fram með hlið af hrísgrjónum.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	321
Heildarfita	18 g
Mettuð fita	11 g
Ómettað fita	5 g
Kólesteról	274 mg
Natríum	683 mg
Kolvetni	4 g
Mataræði	1 g
Prótein	28 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)