Þessar laxflökur eru grillaðar heitt og hratt með súrt whiskey marinade sem gefur þeim frábæran bragð og gott, skörp gljáa þegar það er grillað. Berið fram með grilluðum grænmeti eða yfir fersku salati grænu. A fullkomið kvöldmat uppskrift, en ímynda sér nóg fyrir skemmtilegt.
Það sem þú þarft
- 4 8 únsur / 225 g laxflök
- 1/2 bolli / 120 ml viskí
- 1/4 bolli / 60 ml ljós sósu sósa
- 1/4 bolli / 60 ml appelsínusafi
- 2 matskeiðar / 30 ml jurtaolía
- 2 negull hvítlaukur, hakkað
Hvernig á að gera það
1. Blandið saman viskí, sojasaus, appelsínusafa, olíu og hvítlauk í miðlungsskál. Setjið fisk í grunnfisk og hellið blöndu ofan á toppinn. Kápa með plasthúð og setjið lax í kæli í 3 mínútur í 1 klukkustund.
2. Hitið grillið fyrir miðlungs hátt hita. Þegar hitað er, hleypur olíu grillið til að búa til yfirborð sem ekki er fest. Gerðu að minnsta kosti 4-5 fætur á grindunum. Setjið fisk á heitt grill og eldið í 5 mínútur á hvorri hlið.
Ég mæli með að nota tvær góðar spatulas til að hjálpa við beygingu. Þetta mun draga úr broti.
3. Laxinn er gerður þegar hann flögur auðveldlega, hefur dofnað í lit og nær innri hita að minnsta kosti 145 gráður. Vandlega fjarlægðu fisk úr grilli og þjóna.
4. Ef þú hefur áhuga á saucier fiski. Double marinade uppskrift. Setjið helminginn af marinade og láttu sjóða í potti, dregið úr hita og látið sósu halda áfram að syfja í 5-6 mínútur, hrærið stundum. Fjarlægðu úr hita og látið standa í 5 mínútur áður en það er skellt yfir fisk.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 640 |
| Heildarfita | 30 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 13 g |
| Kólesteról | 152 mg |
| Natríum | 1,079 mg |
| Kolvetni | 14 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 58 g |