Einföld Broiled Haddock Uppskrift

Sumir puristar sem bræða fiskinn sinn, nota sérstaka plötu með innfellda hluta sem geymir fiskinn og safi. En ef þú ert ekki með einn, undirbúið þessa uppskrift að broiled ýsu á filmu eða smurt kex lak.

Þetta er fljótlegt og auðvelt uppskrift fyrir ýsu, þorsk, pollock, sóla, flundur eða hvaða þunnt, viðkvæmt fiskflök; Walleye væri líka góður. Mynd á 1 flök á mann.

Það sem þú þarft

• 4 (4-eyri) ýsa flök (eða 2 (8-eyri) flök)
• Salt eftir smekk (kosher)
• 2 til 3 matskeiðar smjör
• 4 til 6 matskeiðar breadcrumbs
• Svartur pipar eftir smekk
• Skreytið: sítrónu wedges

Hvernig á að gera það

1. Hitið brauðinn.
2. Leggðu flökin húðhliðina niður - jafnvel þótt það sé ekki húð á smjöri brauðpönnu. Fiskpottur er tilvalinn, en allir þungar brauðpönnur gera það. Hylja það með filmu til að auðvelda hreinsun.
3. Saltaðu fiskinn vel, skíraðu smjörið þunnt og láttu pottana á ýsuflökunum . Efst með örlátu stökku á breadcrumbs.
4. Broil í 10 mínútur á tommu þykkt fisksins , byggt á því hversu breitt flökið er á breiðasta punkti. Það tekur að minnsta kosti 5 mínútur, jafnvel þunnt flök eins og súla.

1. Fjarlægðu og mala svörtu pipar yfir fiskinn, bæta við fleiri smjöri ef þú vilt og þjóna leiðslum heitt með sítrónu wedges. Mér líkar við crusty brauð og einfalt salat til að fara með þessari uppskrift.
2. Hvers konar vín ætti að drekka með þessum fiski? Chardonnay væri gaman, eins og væri skörp ítalska hvítur eins og Pinot Grigio.

Variation

• Fyrir fjölbreytni eða ef þú vilt meira hita og minna karbít, skipta krydd fyrir breadcrumbs.
• Blandið saman 1/4 teskeið af hverjum reyktu papriku, hvítlaukur dufti, laukurdufti, cayenne pipar, ferskur svartur pipar og salt.
• Hylja ýsan með kryddblöndunni á báðum hliðum áður en þú bætir smjörið, settu á broiler og punktur með pottum af smjöri, eins og í breadcrumbs uppskriftinni.
• Fylgdu sömu leiðbeiningum um matreiðslu og notkun eins og að ofan fyrir léttan og bragðgóður kvöldmat.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	133
Heildarfita	6 g
Mettuð fita	3 g
Ómettað fita	2 g
Kólesteról	63 mg
Natríum	289 mg
Kolvetni	4 g
Mataræði	0 g
Prótein	16 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)