Þetta kálfakjöt er gert með þunnt sneiðkál (scallopini) og tómötum, ásamt kapri, sveppum og kryddjurtum. Það er stórkostlegt fat til að þjóna með heitum soðnu pasta. Bætið salati og hvítlauksbrauð og þú munt hafa frábæra máltíð.
Það sem þú þarft
- 1 matskeið af öllu hveiti
- 1/2 tsk salt
- 1 þjóta pipar
- 4 kálfakjöt (um 1 pund)
- 1/4 bolli jurtaolía
- 1 lítill laukur (þunnt sneið)
- 1 klofnaði hvítlaukur (hakkað)
- 1 kann / 15 aura tómatar (skera upp)
- 1 sveppir / 4 únsur sveppir (sneið, með vökva)
- 1 tsk steinselja
- 1 matskeiðarskál (tæmd)
- 1/4 tsk oregano (þurrkað lauf, mulið)
- 4 skammtar heitt soðin pasta (smjöri)
Hvernig á að gera það
Sameina hveiti, salti og pipar í skál; mýkjukál með hveiti blöndu.
Setjið jurtaolíu í stóra skillet og settu það yfir miðlungs hita. Brenna kálfakjötið í hitaolíu, snúa að brúnum báðum hliðum.
Fjarlægðu kjöt; Setjið lauk í pönnu og eldið þar til blíður
Bætið hvítlauk, eldavélinni, tómatar, sveppum með vökva, steinselju, kapra og oregano.
Coverið og látið látið malla í 15 til 20 mínútur, eða þar til kálfakjöt er útboðið.
Ræddu kálfakjöt yfir heitu smjöri pasta og topp með sósu.
Meira Kálfakjöt Uppskriftir
Kálfakjöt með kjúklingi, hvítlauks og kökuuppskrift
30 mínútna kalíum Marsala með sveppum
Kálfakjöt með papriku og sveppum
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1020 |
| Heildarfita | 32 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 17 g |
| Kólesteról | 129 mg |
| Natríum | 521 mg |
| Kolvetni | 125 g |
| Mataræði | 9 g |
| Prótein | 56 g |