Herb og kryddað steikt kornkorn Leikur Hens Uppskrift

Einföld innihaldsefni koma með góða snertingu við korníska leikmenn. Uppskrift þessa kokkar er alveg einfalt að gera heima, en samt nógu stórkostlegt fyrir gesti sem eru virtustu. Jurtir, krydd, hvítlaukur, rottur og sinnep gera þessar rokkkornaræktar sérstakar.

Það sem þú þarft

• 3 Cornish leikur hænur , leifar og gizzards fjarlægð og skola
• 3 heiltala
• hvítlaukur , skrældar
• 2 stór
• skalla , skrældar og fjórðungur
• 3 stór sprigs ferskt rósmarín
• 1 tsk kosher
• salt
• 1-1 / 2 matskeiðar gróft korn
• sinnep
• 1-1 / 2 matskeiðar
• Dijon sinnep
• 2 tsk
• sektir herbes
• 1 tsk sætur
• paprika
• 1 tsk fennikel fræ, mylja
• 1/2 tsk ferskur jörð svartur
• pipar
• 3/4 teskeið rauð piparflögur

Hvernig á að gera það

Hitið ofninn í 350 gráður F.

Setjið rokkkornishjörnur í stórum ofnæmisbúnaði. Setjið 1 klofnaði hvítlauk, nokkrar stykki af skaftum og 1 rósmaríktropp í holrými hvers leikjahönnunar. Nudda 1/2 teskeið salt í hola hjónanna.

Í litlum skál, sameina mustarð, sektir herbes, paprika, fennel fræ, pipar, rauð paprika flögur og eftir 1/2 tsk salt og whisk vandlega. Húðuðu leikjakjöfunum vandlega með blöndu.

Setjið í ofni og steikið í 1-1 / 4 klst. Fjarlægðu úr ofni og borðuðu með smjöri maís og braised Swiss chard .

Uppskrift Heimild: Chef John Ash , Fetzer Vineyards
Endurprentað með leyfi.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	195
Heildarfita	5 g
Mettuð fita	1 g
Ómettað fita	2 g
Kólesteról	117 mg
Natríum	550 mg
Kolvetni	10 g
Mataræði	2 g
Prótein	28 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)