Þessi kebabrecept virkar vel vegna þess að öll innihaldsefni verða soðin í fullkomnun á sama tíma. The marinade bætir ekki aðeins bragði en heldur litlu stykki af toppri úlnlið frá þurrkun.
Það sem þú þarft
- 1 pund (450 g) nautakjöt, læst í 1 tommu teningur
- 1 grænn pipar, skorinn í 1 tommu ferninga
- 1 miðlungs laukur, skorinn í 1 tommu stykki
- 1 getur ananas klumpur
- 1/2 bolli (120 mL) jurtaolía
- 1/3 bolli (80 mL) sherry
- 1/3 bolli (80 mL) sojasósa
- 1/4 bolli (60 ml) brúnsykur
- 1 negull hvítlaukur, hakkað
- 1 tsk (5 ml) hakkað engifer
Hvernig á að gera það
Sameina jurtaolíu, sherry, sojasósu , brúnsykur , hvítlauk og engifer. Blandið vel.
Setjið í bökunarrétt og bætið látlausu. Snúðu til kápunnar vel, hylja með plastpappír og settu í kæli í 1-8 klukkustundir.
Hitið grillið. Hrærið leirtau stykki, papriku og ananas á skewers. Grillið yfir háum hita þar til kjötið er gert, (um 8-10 mínútur) að beygja stundum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 749 |
| Heildarfita | 40 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 26 g |
| Kólesteról | 101 mg |
| Natríum | 1.340 mg |
| Kolvetni | 62 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 39 g |