Yakisoba: Japanska Fried Noodles Með Svínakjöt og grænmeti

Yakisoba er eins konar japanska steiktu núðlum. Yakisoba á japönsku þýðir "steikt bókhveiti". Það var fyrsti snemma á sjötta áratugnum í japönskum matvörubúðum og síðan síðar á 1950 á mætum og poppi hádegismatstólum fyrir börn sem síðdegisskyndibiti. Síðan þá hefur það orðið vinsælt fat í japönskum dölumönnum auk matvagna.

Þetta er uppskrift að gera algengustu tegundina af yakisoba sem er hrærið steikt með svínakjöti og grænmeti. Pakkar af yakisoba pökkum eru oft í boði í Asíu matvöruverslunum og það er einfalt að gera heima. Þú getur stillt kryddjurtirnar og kjöt og grænmeti eftir smekk þínum, skipt út fyrir svínakjöt fyrir sjávarafurðir ef þú vilt og með uppáhalds hræra grænmeti þínum. The Yakisoba sósa hefur svipaða smekk og tanginess við Worcestershire sósu og þess vegna er það boðið í staðinn fyrir yakisoba sósu í innihaldsefnalistanum.

Það sem þú þarft

• 2 pakkar steyptir nuddar (150g / pakki)
• 1/2 msk. grænmetisolía
• 1/4 lb beinlaus svínakjöt, þunnt sneið
• Salt og pipar, eftir smekk
• 2-tommu stykki gulrót, skera í þunnt rétthyrninga
• 1/4 miðlungs lauk, þunnt sneið
• 1 grænn papriku, kjarna og hakkað
• 2 græn hvítkál lauk, hakkað
• 1/4 bolli vatn
• 4 til 6 msk. yakisoba sósu, eða 2 pakkar af yakisoba kryddjurtum í yakisoba pökkum, eða 4 til 6 msk. Worcestershire sósu
• Aonori (þurrkað grænt þang), valfrjálst
• Beni-shoga (súrsuðum rauður engifer), valfrjálst

Hvernig á að gera það

1. Léttið léttar nudda fyrir gufuna og settu til hliðar.
2. Hita jurtaolíu í miðlungs skillet yfir miðlungs hita. Hrærið svínakjötið þar til næstum hitað. Styrið með salti og pipar til árstíðar.
3. Setjið gulrætur, laukur og græna papriku í pottinn og hrærið í nokkrar mínútur. Bætið hvítkál í pottinn og hrærið í eina mínútu.
4. Setjið núðlur í setustofu. Hellið 1/4 bolli af vatni yfir núðlum og hyldu kjötið. Snúðu hitanum niður í lágmark og gufðu í nokkrar mínútur.

1. Fjarlægðu lokið og bætið yakisoba sósu eða krydddufti. (Stillið magn sósu eftir smekk þínum.) Hrærið núðlurnar hratt.
2. Skiptu yakisoba á tvær plötur. Stökkva með aonori og beni-shoga rétt áður en það er notað, ef það er notað.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	656
Heildarfita	14 g
Mettuð fita	4 g
Ómettað fita	7 g
Kólesteról	49 mg
Natríum	703 mg
Kolvetni	109 g
Mataræði	36 g
Prótein	36 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)