Ég er ekki mikið aðdáandi beets , en konan mín er eins og hún er Austur-Evrópu. Hún ólst upp á þau og vel, ég gerði það ekki og ég held að þeir séu hluti af áunnin bragð. Þegar ég heyrði um hrísgrjón kokkur, sem var hræddur af rófa hummus, var ég spenntur. Ég reyndi nokkrar uppskriftir, en þeir voru annað hvort of sætir eða of bitir. Það var erfitt að finna það hamingjusamur miðill. Ég lenti á Fayed próf eldhúsinu og setti matreiðsluhæfileika mína til að nota. Ég bjó til þessa fullkomlega rólegu rós hummus uppskrift að konan mín og börnin elska algerlega.
Ég vona að þú notir rós hummus. Ekki aðeins er það heilbrigt, en það bragðast vel!
Það sem þú þarft
- 1 pund ferskt beet (soðið, sjá leiðbeiningar hér að neðan)
- 2 matskeiðar tahini
- 3-5 msk sítrónusafi
- 1 klofnaði hvítlaukur (mulið)
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk kúmen
- 1-3 msk ólífuolía (eftir því sem við á)
Hvernig á að gera það
Sjóðandi beets
- Setjið ferska, snyrta beet í pott og hylrið með vatni. Bætið 2 matskeiðar af hvítum ediki við vatnið. Þetta kemur í veg fyrir að beets missi litinn.
- Látið sjóða sjóða og leyfa beets að láfa í 30 mínútur.
- Leyfðu að kólna og fjarlægðu húðina varlega.
Beet Hummus Uppskrift Leiðbeiningar
- Í matvinnsluvél, sameina öll innihaldsefni. Byrjaðu á 1 matskeið af ólífuolíu og ef samkvæmni er of þykkur er hægt að bæta við meira.
- Eftir að bæta við öllum innihaldsefnum skaltu blanda í matvinnsluvél þar til slétt samræmi. Vertu viss um að skrafa hliðina á matvörubúnaðinum til að tryggja að innihaldsefni séu ekki eftir. Þetta getur verið algengt með krydd, eins og kúmen, og einnig salt.
- Þegar þú hefur náð viðeigandi samkvæmni geturðu þjónað strax eða sett í kæli fyrir kælda hummus. Berið fram með Pita-flögum, Pita brauð þríhyrningum, kexum eða agúrka sneiðar.
- Geymið ferskt hummus í kæli í 3 til 5 daga í loftþéttum umbúðum. Þú munt taka eftir því að liturinn á hummusinn verður dýpri og dekkri þar sem hver dagur fer.
Hvenær á að þjóna Beet Hummus
- Beet hummus er einstakt vegna þess að lífleg liturinn er framleiddur af beetsunum. Það er frábært hvenær sem er ársins, en ég held sérstaklega að það sé frábær Halloween appetizer. Ef þú ert með uppáhalds íþrótta lið með maroon eða fjólubláa mascot lit, þá væri þetta fullkomið til að þjóna á leikdaga.
- Þú getur einnig þjónað þessu á crostini með smá dúkku af geitosti efst. Saltið af osti pörum vel með sælgæti beetsins. The crostini gefur það fullkomna crunchy áferð.
- Beet hummus er einnig hægt að gera með því að nota niðursoðinn eða jarred beets. Settu einfaldlega í niðursoðinn með ferskum, slepptu sjóðandi og haltu áfram með leiðbeiningunum um matvinnslu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 30 |
| Heildarfita | 2 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 13 mg |
| Kolvetni | 3 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |