01 af 05
Tegundir Beets
Mynd © danube66 / Gety Images Þrátt fyrir það sem framleiðslustöðin á frábærum markaði gæti leitt þig til að trúa, eru ekki allar beetjar rauðir. Beets koma í ýmsum litum og stærðum-frá rauðum og gulum til töfrandi nammi-reyr-röndóttu Chioggia beets.
Hvaða beets þú kaupir, geyma þá lauslega vafinn í ísskápnum, þar sem þeir halda í að minnsta kosti viku (og oft miklu lengur). Ef þú kaupir beet með blöðunum sem eru enn festir, munu bæði beetin og græna þeirra halda lengur og betra ef þú skera þá í sundur áður en þú vafnar þeim lauslega í plasti og pabbi þeim í ísskápnum.
Eins og öll rótargrænmeti, þá er það fínt, jafnvel æskilegt, að beetir fái smá óhreinindi frá reitnum og klúðra þeim ennþá. Hristu af sér umframmagn og settu þau í poka þannig að óhreinindiin komist ekki yfir ísskápinn þinn, en ekki þvo þær hreint þar til þú ert tilbúin til að nota þau.
02 af 05
Red Beets
Mynd © Melanie Major / Getty Images Grunnur, sætur, jarðneskur. Red beets eru beets flest okkar hugsa um þegar hugur okkar breytist í "beets". Leitaðu að beets með ferskum, laufgrænum grænum sem eru enn festir, ef mögulegt er - þú munt vita að þær eru ferskir. The mikill hlutur óður í rauðum beets, er hins vegar að þeir eru ótrúlega geymslu grænmeti. Að verða svolítið mjúkari þar sem þau eru geymd, ef til vill, en einnig öðlast sætindi á leiðinni.
Rauð beet er hægt að nota á margan hátt, en margir af okkur rysta oftast þeim, sem einnig reynist frábær leið til að auðvelda þeim að afhýða. Við erum líka aðdáandi að nota þau í borscht .
03 af 05
Golden Beets
Mynd © Danita Delimont / Getty Images Gylltu beetarnir eru svolítið minna sætar en rauðir beets, en einnig hafa meira mjúkt og minna earthy bragð um allt. Ef ekkert annað bætir gullnu beetsin björtu, glæsilegu gulu litinn þegar borinn er í brennslu eða í salötum, einkum þetta mat og appelsínusalat . Þeir eru líka gaman að bæta við pönnu af steiktum grænmeti þar sem þau blettu ekki allt bleiku eins og rauðir beets gera.
04 af 05
Chioggia Beets
Nigel Noyes / Getty Images Chioggia beets eru náttúrulega röndótt. Sumir eru lúmskur gult og appelsínugult samsetning en aðrir koma með ljómandi rauð-og-rjóma sælgæti Notaðu þá eins og þú myndir gera aðra beets og vita að töfrandi röndin hverfa venjulega eða hverfa þegar beetsin eru soðin.
05 af 05
Baby Beets
Mynd © Molly Watson Öll rófa er hægt að selja sem "elskan rófa." Þeir eru einfaldlega beetsin sem eru dregin til að þynna svæðið í vor til að gera pláss fyrir aðra beets að vaxa. Smart bændur selja þessar litlu eintök sem sérgrein. Þeir eru mjög blíður og hafa yfirleitt fallegar, luscious grænu - ekki láta þá fara að sóa! Mér finnst gaman að þjóna börnum með grænu .