Þessi cheesy útgáfa af klassískum bechamel sósu er fullkomin fyrir svo marga diskar sem þurfa væga bragðbætt sósu og aukinn ávinningur af osti.
Það sem þú þarft
- 5 msk smjör
- 1/4 bolli hveiti
- 2 bolla mjólk (heil eða þú getur notað 2% ef þú vilt það)
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk pipar
- 1/4 tsk múskat
- 1/2 bolli
- cheddarostur (skarpur)
- 1 matskeið Parmesan ostur (rifinn)
- Valfrjálst: þjóta heitt sósa
Hvernig á að gera það
Í miðlungs potti, bráðið smjöri og hrærið hveiti til að gera roux. Leyfa Roux að elda í 1-2 mínútur. Bætið mjólkinni smá í einu og leyfðu blöndunni að þykkna. Næst skaltu bæta við salti, pipar, múskat, osta og heitum sósu. Haltu áfram að hræra þar til osturinn hefur brætt. Fjarlægið úr hita og notið strax. Ef þú ert að gera það fyrirfram skaltu vera meðvitaður um að blandan þykkni í kæli. Ef þetta gerist skaltu bæta smá mjólk við pottinn þegar þú hitar upp bechamel sósu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 289 |
| Heildarfita | 21 g |
| Mettuð fita | 12 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 54 mg |
| Natríum | 423 mg |
| Kolvetni | 16 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 9 g |