Þessi þykk og góða grænmetisæta Crockpot bygg grænmetissúpa uppskrift er pakkað full af næringu. Með byggi, tonn af grænmeti og sætum kartöflum, mun enginn sakna kjötsins. Og uppskriftin er svo auðvelt að elda í hægum eldavélinni. Þegar þú kemur heim er ilmurinn sem mun heilsa þér þegar þú opnar hurðina.
Bygg er frábært korn til að elda í hægum eldavélinni . Vertu viss um að þú kaupir perlu bygg, sem hefur haft ytri bolið fjarlægt þannig að það mun vera blíður þegar það er búið að elda. Bygg er fyllt úr trefjum , sem getur hjálpað til við að koma í veg fyrir sumar tegundir sjúkdóma eins og krabbamein. Og það bragðast ljúffengt! Það hefur vægan niðursoðinn bragð og seig en blíður áferð sem þú munt elska.
Þú getur notað hvaða grænmeti þú vilt í þessu góða uppskrift. Notaðu kartöflur með kartöflum í stað sætu kartöflanna, bætið sneið sumarskvass eða kúrbít, bætið parsnips eða rutabagas, eða hrærið frosnar sætar baunir ásamt tómötum í lok eldunar tíma. Súpan er mjög umburðarlynd, sem þýðir að þú getur bætt við eða dregið úr innihaldsefnum og það mun enn vera ljúffengt.
Þessi súpa frýs líka vel. Gerðu stóran hóp og borðuðu eitthvað í kvöld, frystið síðan í 2- eða 4-bolla skammta í föstu frystihylki. Merkið súpuna, bættu við dagsetningu sem það var gert og frystið í allt að 3 mánuði. Til að þjóna, þíða í kæli yfir nótt, hitaðu síðan á eldavélinni efst þar til súpubólurnar eru hituð vel.
Berið fram súpu með rauðu osti, brauði af rauðvíni og grænmeti eða ávaxtasalati á köldum vetrarnótt.
Það sem þú þarft
- 1 bolli miðlungs perlu bygg
- 1 laufblöð
- 1/2 tsk. fennel fræ
- 3 gulrætur, skrældar og sneiddar
- 1 laukur, hakkað
- 2 stilkar sellerí, hakkað
- 3 hvítlaukshnetur, hakkað
- 2 sætar kartöflur, skrældar og hakkaðir
- 2 bollar frystar korn
- 2 bollar frosnar grænar baunir
- 1/4 tsk. salt
- 1/4 tsk. pipar
- 3 (14 oz). dósir grænmetis seyði
- 4 bollar vatn
- 14-oz. getur sneið tómötum með jurtum, undrained
- 2 bollar elskan spínat
Hvernig á að gera það
- Setjið allt innihaldsefni nema dósir af hægelduðum tómötum í 5-6 quart crockpot í þeirri röð sem gefinn er. Ekki hrærið.
- Cover crockpot og elda á lágu í 8 klukkustundir. Hrærið súpuna og bætið við tómatar og spínat hrærið aftur til að sameina.
- Cover crockpot og elda í 20 til 30 mínútur lengur þar til súpan er heitt og spínat er velt. Fjarlægðu og fargið lárviðarlaufi áður en það er notað.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 210 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 486 mg |
| Kolvetni | 42 g |
| Mataræði | 11 g |
| Prótein | 9 g |