Bacon sultu er einn af þeim hlutum sem gætu hugsanlega breytt lífi þínu. Kryddaður beikon er sett niður með karamelluðum laukum, sætum brúnt sykri, tart appelsína edik, frangrant kaffi + kryddjurtum dufti til að búa til sultu sem mun nánast gera allt sem það snertir 100% betra. Trúðu mér ekki? Prófaðu það sjálfur!
Ég mæli með því að nota þykkan beikon sem er búinn til úr góðu efni - ég er að tala um að kaupa eitthvað sem er hormónlaust, bænum uppi og réttlætanlegt. Engin beikon eða eitthvað svoleiðis hér. Þú vilt byrja með grunn sem mun gera beikon sultu þína skína!
Þú getur jafnvel fengið meira skapandi en ég gerði og bæta við fersku rósmarín eða timjan til að gefa henni smá náttúrulyf. Og þetta sultu er algjörlega fjölhæfur og getur nokkurn veginn farið á allt sem þú hefur dreymt um. Breakfast samlokur verða aldrei það sama. Brussel spíra verður aldrei það sama. Þú munt aldrei vera eins!
Orð til vitru þó - gerðu þetta efni einu sinni á nokkrum mánuðum vegna þess að ef þú hefur það meira en það vill ég ekki vera ábyrgur fyrir hjartasjúkdómum. Þetta efni er ekki heilbrigt með neinum hætti en það er vissulega gott og í lok dagsins er eftirlíking í hófi líklega það besta sem við verðum að fara.
Það sem þú þarft
- 2 pund beikon (hakkað)
- 2 stórar laukar (fínt hakkað)
- 1/2 bolli brúnsykur
- 2 msk eplasafi edik
- 1/4 msk chili duft
- 1/4 tsk karrý duft
- þjóta cayenne pipar
- skvetta af kaffi
- þjóta salt
- þjóta pipar
- Valfrjálst: 1 oz. viskí
Hvernig á að gera það
Í miðlungs stórri sautépönnu er hægt að elda beikoninn á miðlungs hita þar til fitu hefur leyst út og beikonin er næstum skörpum. Fjarlægðu eldaða beikon meðan þú slekkur beikonfitu í pönnu. Setjið lauk og sauté þar til karamellíkt og mjúkt - um það bil 15 mínútur. Setjið hakkað, sterkan beikon aftur í laukin og hrærið í brúnsykri. Bæta við edik, chili duft, cayenne pipar, kaffi, karrýdufti og salti og pipar og eldið í lágmarki í að minnsta kosti klukkutíma í hálftíma eða þar til þykkt sultu myndast.
Notaðu handfrjálsan dúnnblöndunartæki, pustaðu varlega sælgæti þar til það er aðallega rjómalöguð með nokkrum stykki af beikon eftir.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 168 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 31 mg |
| Natríum | 481 mg |
| Kolvetni | 5 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 11 g |