Bacon Jam, Brussel Spíra, Ricotta, Parmesan Grillaður Ostur Uppskrift

Það er ekkert alveg eins og beikon sultu. Við skulum vera alvöru þetta er ætanlegt form sprunga. Það er sætt og saltgæði kemur frá hægt að gera beikon og síðan elda það með brúnsykri, karamelluðum laukum og rauðvíni edik þar til þykkt og chunky sultu þróast. Setjið nokkrar ferskar ricotta, nutty parmesan og sprösku brussels spíra og þú hefur eitt alvarlegt samloku á hendur.

Það sem þú þarft

• 3 oz. Ricotta (Salvatore)
• 1/4 bolli Spíra (halved + de-stemmed)
• 1 msk. beikonfita
• salt og pipar
• 2 msk. Bacon Jam (uppskrift gerir meira vegna þess að trúa okkur, þú vilt meira)
• 1 pund hakkað beikon
• 2 stór lauk, fínt hakkað
• 1/2 bolli brúnsykur
• 1/2 rauðvín edik
• 1/4 msk. chili duft
• þjóta cayenne pipar
• skvetta af kaffi
• salt og pipar
• 1 msk. Parmesan Reggiano
• 2 pats Salted Butter (Við erum þráhyggju við Kriemhild)
• 2 sneiðar af Rosemary Focaccia

Hvernig á að gera það

1. Byrjaðu með því að gera beikon sultu. Í miðlungs stórri sautépönnu er hægt að elda beikoninn á miðlungs hita þar til fituinn hefur leyst út og beikonið er skörp.
2. Fjarlægðu eldaða beikon meðan þú slekkur beikonfitu í pönnu. Setjið lauk og sauté þar til karamelluðum.
3. Setjið hakkað, sterkan beikon aftur í laukin og hrærið í brúnsykri. Bæta við edik, chili duft, cayenne pipar, kaffi og salti og pipar og eldið á lágu í um 45 mínútur þar til þykkt sultu myndast. Fjarlægðu úr hita og setjið til hliðar.

1. Sears brussels spíra. Bætið beikonfita í heitt pönnu og bættu við halóðuðu, bræddu spíra. Hylkið og látið spíra sár að utan. Eftir nokkrar mínútur, þegar þeir eru brúnir að utan, og verða mjúkir í miðju, gefðu þeim hrærið og láttu rúnna hliðina fá eitthvað af því að brenna. Fjarlægðu úr hita og setjið til hliðar.
2. Setja saman samloku. Setjið hálft ricotta í aðra hlið brauðsins og toppið með sultu, spíra og ricotta. Setjið restina af ricottainu í hina sneið af brauði og lokaðu samlokunni. Smjörðu ytri og settu til hliðar.
3. Í miðlungs stór pönnu er hægt að bæta við smjöri samlokunni og látið elda í nokkrar mínútur þar til gullið er brúnt að utan og allt hlýtt og snjóþrýstið í miðjunni. Fjarlægðu úr hita og látið sitja í eina mínútu áður en það er borið.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	4821
Heildarfita	386 g
Mettuð fita	184 g
Ómettað fita	141 g
Kólesteról	1,053 mg
Natríum	8.971 mg
Kolvetni	138 g
Mataræði	6 g
Prótein	197 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)